ゆる発酵食

こんにちは。オッサン働き女子ユリヤンです。 皆さん、糠漬けやってますか～？ 私も過去、何度かチャレンジしたものの、ぬか床のお世話がままならず どうしても「臭い～～」「へんな味する～」となって挫折していました・・・。 糠漬・・・

こんにちは。 ファイターズ命マキです。 今回も発酵調味料でストック食材・・・名付けて「肉貯金」をご紹介しようと思っていたのですが、先日知人からいただいた↓ ドンドンドン！とカボチャが3つ。 形が悪かったり色が悪くて市場に・・・

こんにちは！ あー今日も暑かった～。 お酒は金曜日の週末に飲むと決めているのに、 暑いし… 喉乾いたし… スカッとしたいし… とのことで、連日ビールを飲んでいる妄想族ドランカーサナです。 最近はいかに料理を作らずに一週間・・・

こんにちは！ オシャレ番長のジュンです。 とはいえ、ここ最近全く美容記事なしの私。 これじゃーいかんやろ！とネタ探し。 たまにいくお酒のディスカウントショップで気になってたものを使ってみることにしましたー。 それはコレ。・・・

こんにちは。おっさん働き女子ユリヤンです。 最近、がんばって作り置きをしています。 暑い夏こそ、作り置きがあると毎日調理のストレスから解放されていいかもしれません。 ただ、冬と違って大量の煮ものを鍋に作って放置とかできな・・・

こんにちは。 ファイターズ命マキです。 今年は本当に暑いですね。気温が体温より高いなんて・・・。 野球好きの私にとって夏といえば高校野球！ 地方大会も観戦に行きたかったのですが、仕事や子どものスポーツの大会と重なり断念し・・・

こんにちは！ オシャレ番長のジュンです。 いよいよ京都校2期を迎える前夜・・・ そう、京都は祇園祭の真っ最中！ 駅の階段もこんなイルミネーションに彩られていました♪ 今まで一度も見たことがないのでワクワクしながら向かった・・・

こんにちは！おっさん働き女子ユリヤンです。 4月の終わりに訪れた名古屋旅の続編をお届けします！ 独特の発酵食文化が発展してきた愛知県。 本みりんで有名な「九重味醂」さんにお邪魔してきました！ 佇まいから感じる歴史と趣き。・・・

はじめまして！ 初心者マークのファイターズ命マキです。 今年の春からスタッフの仲間入りしました。どうぞよろしくお願いいたします。 今の時点で日ハムは２位。今年は西武が強いなあ、と感じながらも夏からが勝負なので気を抜かずに・・・