ゆる発酵食

こんにちは。 ファイターズ命マキです。 最近、「塩ヨーグルト」を人にすすめまくっています。 作り方はいたって簡単、ヨーグルトに塩をほんの少し入れて混ぜるだけ。 これを試食してもらうと、大体の方がそのしょっぱさに驚かれます・・・

こんにちは！ オシャレ番長のジュンです。 梅酒の季節がやってきました！ 作らないけどちょっと憧れます(*´▽｀*) うめしごと。 いや、意外ともくもくと作業するの嫌いじゃないからやってみてもいいかも？ なんて思っているう・・・

こんにちは。おっさん働き女子ユリヤンです。 金沢は6月11日に梅雨入りしました。じめじめした季節、嫌ですね。 今年はコロナの影響もあって、さらに気持ちまでじめっとしちゃいます。 コロナ禍の巣篭もり期間中に、私、ワインを少・・・

こんにちは。 ファイターズ命マキです。 以前こちらのブログにやたらお酢が好きと書きましたが、そんなお酢愛が相変わらずの私(*^^*) いや、ますます拍車がかかっているかも。 先日発酵食大学金沢校にて「お酢」の講義を開催し・・・

こんにちは。おっさん働き女子ユリヤンです。 ステイホームが続きますね〜。みなさんいかがお過ごしでしょうか？ 私は、一心不乱に料理動画を作成し、YouTubeに上げるという休日ユーチューバーになっちゃいました！ みて欲しい・・・

こんにちは。 ファイターズ命マキです。 新型コロナウィルスによる緊急事態宣言が出され、早ウン日。 元々家でダラダラ過ごすのが好きな我が家の面々は、ストレスをためることなく日々の生活を過ごしております。 体重計が電池切れの・・・

こんにちは。おっさん働き女子のユリヤンです。 このところ、ユーチューバーとして活動しようと企んでおります(*^_^*) 平野レミさんのようにぶっとんだキャラでいくのか、みきママみたいなオモシロトークとノリノリでいくのか ・・・

こんにちは。 スタッフのマキです。 新型コロナの感染拡大が心配される毎日ですね。 発酵食大学でも新型コロナウイルス感染拡大の防止に向け、講義をオンラインに移行しております。 仲間と楽しんで発酵の勉強をしていただきたい気持・・・

こんにちは。 ファイターズ命マキです。 プロ野球オープン戦は無観客試合、開幕延期とこれまでにない状況の昨今。 高校野球は中止に・・・ 選手の皆さんのお気持ちを察すると泣けてきます。 さて、前回ジュンさんが仕込んでくれたn・・・