ゆる発酵食

鶏胸肉を食べて疲れやすさ改善!

こんにちは! 元便秘女子ヨーコです。 便秘は解消したものの、貧血という持病は相変わらずの私。 血行が悪いせいか、疲れやすく、いつもだるさがあります。 ある日「それはきっと肉不足よ!」と、 おっさん働き女子のユリヤンにアド・・・

発酵食も夏バージョン♪♪

こんにちは! 元便秘女子ヨーコです。 関東地方は梅雨入りしたとのこと。これからのじめじめした季節には、さっぱりとした料理が食べたくなりますね~。 私もふだんの発酵食に、ちょっとした夏テイストを取り入れています。 発酵調味・・・

毎日おいしく納豆を食べるには?!

こんにちは! おしゃれ番長のジュンです。 先日の発酵食大学は納豆の回。 ごはんにのっけて食べるのが一番おいしいけれどワンパターンになっちゃいますよね。 この回ではカレーや和え物にしたり、しょうゆ以外の味付けを楽しんでみた・・・

見つけた!美味しい大豆ヨーグルト

こんにちは! 元便秘女子ヨーコです。 このところすっかり快腸で便秘とはおさらば状態が続いています。それはこんな食習慣がもしかしたら効いているのかもしれません。 ・塩糀やしょうゆ糀を使っている ・夜はなるべく野菜やキノコで・・・

サラダ感覚でお漬け物♪

こんにちは! おしゃれ番長のジュンです。 ここ最近まったくごはんを作らない毎日となってしまいました。 家族の引っ越しで作る相手がいなくなってしまったんです。。。 自分のためのごはんって、ほんっと作る気しなくて。 主婦の方・・・

塩糀の禁断症状にご注意!

塩糀を切らして2週間(T_T) もう不便で不便でたまりません。 しょうゆ糀のストックで最初の1週間はフツーに過ごせていたのですが、2週間目になると、 塩糀コールスローができないー、 塩糀きのこが仕込めない-などとさまざま・・・