ゆる発酵食

こんにちは！ こちら金沢は梅雨明け前なのに夏本番？と思わせるような暑さ。 そして朝から日差しが強い！ 出勤の際に日焼け止め塗るのを忘れた・・・と毎日後悔しているおしゃれ番長のジュンです。 ちっともおしゃれじゃないです(&・・・

こんにちは！　元便秘女子ヨーコです。 発酵食エキスパート1級の方に、お手製のとってもおいしい甘酒アイスをいただきました！ これがめっちゃおいしい(^o^) ここだけの話なのですが、私はちょっぴり甘酒が苦手です。 ドリンク・・・

こんにちは！おっさん働き女子ユリヤンです。 毎日、暑いですね～。 連日30度を超えていますがまだ北陸地方は梅雨明けしていないようです。 そんな暑い夏には、食欲も落ちて素麺とかあっさりしたものになりがちですが野菜はたっぷり・・・

こんにちは！ 連日猛暑、金沢はまだ梅雨明けしていないのに暑さでバテバテ・・・ すでに疲労感がただようおしゃれ番長ジュンです。 まぁ栄養摂れてないよね～ってうっすら・・いやはっきりわかっているんですけどね(^_^;) なに・・・

こんにちは！　元便秘女子ヨーコです。 便秘は解消したものの、貧血という持病は相変わらずの私。 血行が悪いせいか、疲れやすく、いつもだるさがあります。 ある日「それはきっと肉不足よ！」と、 おっさん働き女子のユリヤンにアド・・・

こんにちは！ おしゃれ番長のジュンです。 金沢では夏を感じさせるくらい暑い日もありますが 梅雨入りしたばかりなんですよね～早く明けて欲しい！ 夏が近くなるとエスニックなものが食べたくなりますよね。 Hotto Motto・・・

こんにちは！　元便秘女子ヨーコです。 関東地方は梅雨入りしたとのこと。これからのじめじめした季節には、さっぱりとした料理が食べたくなりますね～。 私もふだんの発酵食に、ちょっとした夏テイストを取り入れています。 発酵調味・・・

こんにちは！ おしゃれ番長のジュンです。 先日の発酵食大学は納豆の回。 ごはんにのっけて食べるのが一番おいしいけれどワンパターンになっちゃいますよね。 この回ではカレーや和え物にしたり、しょうゆ以外の味付けを楽しんでみた・・・

こんにちは！　4月にスタッフに加わったお酒大好きリキュールさなえです。 今回初めて投稿します！ドキドキ。 入社して早１か月半・・・毎日ドタバタで余裕のない日々を送っていますが、そんな時に出会ったのが発酵食！ まだ初心者で・・・