ゆる発酵食

トマトを使った発酵調味料~♪

こんにちは!妄想族ドランカーサナです。 先日、初めて「トマト麹」を作ってみました! トマト自体は、老化の原因といわれる活性酸素を除去する働きがあるリコピンや、 美肌に欠かせないビタミンCなどの栄養素が豊富に含まれています・・・

この時期ならでは!山菜で常備薬味♪

こんにちは! オシャレ番長のジュンです。 すっかり暖かくなりましたね~ 春ですね~ 春になると心待ちにしているのが桜と山菜なんです♪ なかでも行者にんにくという山菜にハマっています(^u^) かなり大人になってから知った・・・

甘酒パンケーキを作ってみた♪

こんにちは。おっさん働き女子ユリヤンです。 平日は、千手観音のごとくモーレツなスピードで夕飯を作っていますが、たまのお休みぐらいはパンケーキでも焼いてみようかしらん!と思い立ち、甘酒を砂糖がわりに入れて作ってみました~~・・・

サバ缶とチーズ、最強のコンビ!

こんにちは!妄想族ドランカーサナです。 突然ですが、みなさんの家には缶詰ってありますか? 私は仕事から帰ってきて疲れたときは、特に缶詰頼みです! その中でも「サバ缶」はそのままでも一品になるから、スーパーで見かけた時には・・・

今頃?!酒粕にハマり中!

こんにちは。オシャレ番長のジュンです。 世間ではもう酒粕ネタは終わりかな~と思いつつ 私の中では現在進行形なので書いちゃいます^^ これまでお味噌汁に入れてみたりしたけど 全然習慣にならなかったんですよね。 そんな私がな・・・

京都の夜のお楽しみ♪おっさん編

こんにちは!おっさん働き女子ユリヤンです。 今年から京都校がスタートしましたので、月に2回ほど京都へ出向いています。 大体前日の夜に京都入りします。疲れているし、でもどうせなら美味しいモノ食べたいし・・・っと ネットでグ・・・

醤油糀の魅力とは?

こんにちは!妄想族ドランカーサナです。 突然ですが、醤油糀の魅力って…なんでしょう。 塩糀はレシピも割といっぱいあって、どんな料理にも合うことがわかっていますが、 なんとなく醤油糀ってどう使っていいのか、悩みます。。。 ・・・

バレンタインにご褒美スィーツ♪

こんにちは! オシャレ番長のジュンです。 この冬の金沢は本当に雪・雪・雪。 正直参りました! 雪国育ちとはいえ、ここまで積もったのは人生初だったと思います。 雪に気を取られ、日常生活のいろんなことがぶっ飛んでしまいました・・・