ゆる発酵食

発酵トマトを作ってみた

こんにちは。ファイターズ命マキです。 先日雑誌をパラパラと読んでいたら、「発酵トマト」という文字が目に飛び込んできました。 発酵食として糀を使った調味料やヨーグルトなどはよく使うのですが、ふとザワークラウトなど野菜を発酵・・・

しろたまりを引き分けてみた

こんにちは。おっさん働き女子のユリヤンです。 2月に京都校で仕込んだしろたまりを、先日引き分けしました。 京都校での仕込みの様子はこちらの活動日誌をご覧くださいね。 京都の前は名古屋校で初めて作ったのですが、その香りの良・・・

梅酒で美肌を作ろう♪

こんにちは! オシャレ番長のジュンです。 梅酒の季節がやってきました! 作らないけどちょっと憧れます(*´▽`*) うめしごと。 いや、意外ともくもくと作業するの嫌いじゃないからやってみてもいいかも? なんて思っているう・・・

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