京都校
健康効果抜群の調味料！酢【オンライン校】
2021年7月13日
カテゴリー
京都校、活動日誌
お知らせ
【オンライン単発講座】大学・大学院OB限定 【甘酒の基本と活用】募集中♪
2021年7月6日
カテゴリー
お知らせ
京都校
健康＆美容成分そして旨味の宝庫！酒粕【オンライン校】
2021年6月25日
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京都校、活動日誌
活動日誌
ホリ乳業編【食材付きオンライン講座】
2021年6月22日
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活動日誌、通信部
京都校
オンラインで蔵見学！天然醸造の酢醸造蔵よりお届け♪【名古屋校3期】
2021年6月9日
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京都校、活動日誌
京都校
聞けば毎日摂りたくなる！お酢の健康効果と調理への活用【京都校7期】
2021年6月3日
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京都校、活動日誌
大学院
日本全国＆海外受講生がオンラインで集結！【大学院19期】
2021年5月31日
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大学院、活動日誌
京都校
各地の味噌の特徴や選び方を学ぶ！【オンライン校】
2021年5月28日
カテゴリー
京都校、活動日誌
お知らせ
【大学院】オンラインで資格を取得！
2021年5月28日
カテゴリー
お知らせ
お知らせ
【無料】発酵×薬膳講座が通信部でスタート！初回お試し受講募集
2021年5月27日
カテゴリー
お知らせ
京都校
種類や製造工程、調理効果まで！しょうゆのヒミツにせまる！【オンライン校】
2021年5月17日
カテゴリー
京都校、活動日誌
京都校
ここでしか食べられない！最高の大豆でできた納豆は絶品♪【京都校7期】
2021年5月10日
カテゴリー
京都校、活動日誌
メディア掲載
日経MJの発酵食特集に「発酵食大学」が掲載されました。
2021年5月10日
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メディア掲載
京都校
甘酒はどうして甘くなる？！糖化のメカニズムを学ぶ【オンライン校】
2021年5月7日
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京都校、活動日誌
京都校
醤油の五大産地【金沢】からの出張講座！【京都校7期】
2021年5月7日
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京都校、活動日誌
京都校
お味噌のテイスティングと白味噌作り！【京都校7期】
2021年5月7日
カテゴリー
京都校、活動日誌
京都校
発酵のキホンは塩糀の仕込みから！仕組みを知って美味しく作る【オンライン校】
2021年4月28日
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京都校、活動日誌
京都校
愛知の伝統発酵食『豆味噌』を仕込もう！【名古屋校3期】
2021年4月27日
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京都校、活動日誌
お知らせ
令和三年度　ゴールデンウィーク休業のお知らせ
2021年4月20日
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お知らせ
京都校
みんなで「しろたまり」を仕込もう♪【名古屋校3期】
2021年4月16日
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京都校、活動日誌
京都校
本物のみりんを訪ねて～蔵元見学【名古屋校3期】
2021年4月13日
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京都校、活動日誌
京都校
オンラインで酒蔵見学！こだわりの日本酒造りにせまる【名古屋校3期】
2021年4月13日
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京都校、活動日誌
活動日誌
麦味噌編【食材付きオンライン講座】
2021年4月6日
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活動日誌、通信部
京都校
薬膳の効能も期待できる甘酒の活用法【京都校7期】
2021年3月31日
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京都校、活動日誌
お知らせ
【オンライン校】講座のレビュー～受講して変わった！
2021年3月18日
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お知らせ、京都校
京都校
今年こそうまくいく！ぬか漬け攻略法【オンライン校12期】
2021年3月9日
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京都校、活動日誌
活動日誌
発酵あんこ篇【食材付きオンライン講座】
2021年3月5日
カテゴリー
活動日誌、通信部
エキスパート1級の活躍
「こころ」と「からだ」を笑顔に●矢路川 結子さん
2021年3月3日
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エキスパート1級の活躍
京都校
発酵のしくみはここから学ぶ！こうじとこうそとこうぼの違い【名古屋校】
2021年3月1日
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京都校、活動日誌
活動日誌
酢の活用【Live講座】
2021年2月18日
カテゴリー
活動日誌、通信部
お知らせ
発酵食大学大学院ってどんなとこ？
2021年2月17日
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お知らせ、ニュース＆トピックス
活動日誌
いしるの活用【Live講座】
2021年2月10日
カテゴリー
活動日誌、通信部
京都校
新たなお酢の使い方発見！【オンライン校12期】
2021年2月8日
カテゴリー
京都校、活動日誌
お知らせ
【限定発売】高野酢造さんのお酢＆糀＆いしるセット予約スタート！
2021年2月4日
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お知らせ、ニュース＆トピックス
京都校
発酵の基本のキ！塩糀からスタート【京都校7期】
2021年2月2日
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京都校、活動日誌
お知らせ
【菌トレ弁当発売！】ほうれんそうとココナッツミルクのグリーンカレー
2021年2月1日
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お知らせ、ニュース＆トピックス
京都校
失敗知らず！酒粕のホワイトソース【オンライン校】
2021年1月29日
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京都校、活動日誌
お知らせ
【金沢本校】開講見送りのご案内
2021年1月6日
カテゴリー
お知らせ
お知らせ
年末年始の休業について
2020年12月25日
カテゴリー
お知らせ
京都校
学びは続くよ♪どこまでも・・・【京都校６期】
2020年12月25日
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京都校、活動日誌