発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
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2025年4月開講コースは受講生を募集中です
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2025年1月開講コースの募集は終了しました
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2025年1月開講 水曜日コース定員に達しました。次回の開催は2025年7月開講です。
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2025年1月開講金曜日コースは定員に達しました。
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リピーター続出!2月17日(月)麦味噌づくりワークショップ募集中
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糀とツナの冷や汁
2018年7月6日
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、
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、
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春雨の冷製豆乳ゴマスープ
2018年7月2日
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豆腐ステーキ パセリ味噌ソース
2018年3月26日
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、
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ふろふき大根の焼き味噌添え
2018年1月16日
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、
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味噌と甘酒のまろやか麻婆豆腐
2017年10月2日
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、
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、
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ショウガ味噌の焼きおにぎり
2017年9月25日
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、
甘酒
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豚ひき肉のふわふわハンバーグ
2017年6月20日
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、
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、
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空豆の和風スープ
2017年6月2日
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、
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レシピ
甘酒味噌ソースの豆腐ハンバーグ
2017年3月3日
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、
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、
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油揚げのネギ味噌ピザ
2017年2月24日
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、
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味噌とヨーグルトのタンドリーチキン風
2016年11月1日
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、
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鶏とキャベツの味噌カレー
2016年10月26日
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