京都校
武蔵小杉校の卒業式は持ち寄りパーティ♪
2018年4月18日
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京都校
京都校
醤油のアロマ体験？！旨みと香りを体感！【京都校1期】
2018年4月18日
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京都校、活動日誌
大学院
自作レシピで発酵食を伝える【大学院13期】
2018年4月10日
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大学院、活動日誌
エキスパート1級の活躍
発酵についての知識が、次第に自分への自信に●中村 直子さん
2018年4月5日
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エキスパート1級の活躍
京都校
コツを知れば、難しくない糠みそ漬け♪【武蔵小杉6期】
2018年4月3日
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京都校
活動日誌
いしるの活用方法、教えます♪【大学9期】
2018年4月2日
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活動日誌、金沢本校
京都校
甘酒の魅力を浴びるほど感じよう♪【京都校1期】
2018年3月22日
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京都校、活動日誌
エキスパート1級の活躍
今回の講師は昨年の卒業生♪【発酵食エキスパート1級】
2018年3月16日
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エキスパート1級の活躍
京都校
健康効果の高い酢の魅力に迫る！【武蔵小杉6期】
2018年3月14日
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京都校
活動日誌
プロから学ぶ味噌作り体験♪【大学9期】
2018年3月13日
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活動日誌、金沢本校
京都校
お手軽なのにスゴイ！白味噌づくりと本物の西京漬けを味わい学ぶ♪【京都校】
2018年3月9日
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京都校、活動日誌
大学院
知識と実践両方身に付く！【大学院13期】
2018年3月9日
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大学院、活動日誌
京都校
ものしり博士の講義で日本酒&酒かす三昧【武蔵小杉6期】
2018年3月5日
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京都校
エキスパート1級の活躍
時短で栄養豊かな料理が作れる発酵食●豊岡愛さん
2018年3月5日
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エキスパート1級の活躍
京都校
新しい納豆の世界にトライ！【武蔵小杉6期】
2018年2月28日
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京都校
活動日誌
甘酒をあま～くトロットロに作るには？！【大学9期】
2018年2月28日
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活動日誌、金沢本校
京都校
新酒最盛期！京の老舗・北川本家で日本酒の神髄を味わう【京都校】
2018年2月19日
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京都校、活動日誌
エキスパート1級の活躍
1日発酵カフェ「yururi」主宰　安藤菜美さん
2018年2月19日
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エキスパート1級の活躍
活動日誌
老舗の酒蔵で、SAKEを満喫♪【大学9期】
2018年2月15日
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活動日誌、金沢本校
ニュース＆トピックス
【重要なお知らせ】2月9日の酒蔵見学　開始時間の変更について【大学9期】
2018年2月8日
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ニュース＆トピックス
エキスパート1級の活躍
人に伝え教えることで学びが深まる●小泉 靖恵さん
2018年2月5日
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エキスパート1級の活躍
受講生の声
受講生の声【大学院】
2018年1月30日
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受講生の声
活動日誌
みんな、今日から大学生！【大学9期】
2018年1月29日
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活動日誌、金沢本校
京都校
いろいろ活用できる味噌玉作り【武蔵小杉6期】
2018年1月24日
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京都校
京都校
本日スタートしました(^O^)／【京都1期】
2018年1月18日
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京都校、活動日誌
ニュース＆トピックス
What Is Koji?
2018年1月16日
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ニュース＆トピックス
エキスパート1級の活躍
がんばる女性をサポートしたい●蓮沼恵さん
2018年1月9日
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エキスパート1級の活躍
活動日誌
卒業してもずっと糀フレンド【大学8期】
2017年12月20日
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活動日誌、金沢本校
大学院
後期2日間は課題と試験！【大学院12期】
2017年12月14日
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大学院、活動日誌
京都校
大好評！醤油しぼり体験【武蔵小杉6期】
2017年12月11日
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京都校
エキスパート1級の活躍
自然治癒力を高める知恵としての発酵食●安川薫さん
2017年12月4日
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エキスパート1級の活躍
活動日誌
納豆菌は最強！？【大学8期】
2017年11月27日
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活動日誌、金沢本校
京都校
冬期コーススタート！【武蔵小杉6期】
2017年11月17日
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京都校
大学院
熱い想いを胸に全国各地から集まりました！【大学院12期】
2017年11月14日
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大学院、活動日誌
活動日誌
酒造りのシーズン到来♪日本酒で醗酵を学ぶ【大学8期】
2017年11月13日
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活動日誌、金沢本校
エキスパート1級の活躍
今年最後の菌トレ講座はみんな気になる「酒粕」の使い方！
2017年11月13日
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エキスパート1級の活躍
活動日誌
社長直伝★手前みそを仕込もう！【大学8期】
2017年10月30日
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活動日誌、金沢本校
エキスパート1級の活躍
発酵食で食の未来を健全に●伊藤まゆみさん
2017年10月29日
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エキスパート1級の活躍
活動日誌
ふんわり香る♪秘伝の糀でつくる漬け物体験【大学8期】
2017年10月16日
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活動日誌、金沢本校
お知らせ
【京都認定校ものしり博士紹介】創業360年！伏見に現存する老舗酒蔵・北川本家
2017年10月12日
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お知らせ
お知らせ
会報誌「発酵食大学通信」を創刊！
2017年10月12日
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お知らせ
受講生の声
受講生のみなさんの声【武蔵小杉認定校】
2017年10月10日
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受講生の声