発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
麹調味料の作り方や発酵食品を活用したレシピを掲載しています。発酵食大学 公式YouTubeチャンネルや、公式Instagramでもレシピを公開しています。
