発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
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【餅アレンジ】トマト缶とツナのソース|味噌が隠し味の和風レシピ
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2025年12月24日
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塩麹で里芋の梅おかか煮
2025年11月24日
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塩麹でピリ辛ネギなめこ
2025年10月20日
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塩麹でヤンニョム長芋チキン
2025年10月19日
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塩麹で豆腐と鶏ひき肉の巾着煮
2025年10月14日
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塩麹でじゃがいもと鶏もも肉のさっぱり煮
2025年9月27日
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塩麹で舞茸と鶏もも肉のレモンソテー
2025年9月23日
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さつまいもの甘味噌おにぎり
2025年9月21日
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塩麹でかぼちゃのソテー甘酢ソース
2025年9月12日
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塩麹でれんこんの豆腐ハンバーグ
2025年9月7日
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梅味噌の焼きおにぎり
2025年9月1日
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塩麹で豆腐の味噌麹漬け
2025年8月22日
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味噌と本みりんで和風かぼちゃケーキ
2025年8月21日
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塩麹で鶏むね肉とピーマンの青椒肉絲
2025年8月10日
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キュウリのピリ辛味噌炒め
2025年8月3日
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塩麹でナスときのこのおろし煮
2025年7月26日
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塩麹で納豆の大葉つくね
2025年7月5日
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塩麹でピーマンとパプリカのカラフル鶏そぼろ
2025年6月29日
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塩麹で鶏むね肉と小松菜の粒マスタードソテー
2025年6月28日
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春雨とツナの和風味噌チャプチェ
2025年6月22日
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塩麹で新生姜と油揚げの炊き込みご飯
2025年5月19日
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塩麹でタケノコとこんにゃくのきんぴら
2025年3月16日
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塩麹でじゃがいもの和風トマト煮
2025年3月1日
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塩麹で厚揚げの甘酢れんこん
2025年2月5日
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