通信部
2026年4月16日開催【第４回】基礎から学ぶ！体を守る免疫の仕組み
2026年2月20日
【2026年4月14日（火）開催】甘酒づくりに最適『あめこうじ』講座
2026年2月19日
【2026年4月8日（水）開催】６．糠みそ漬けの基礎講座
2026年2月18日
【2026年3月25日（木）開催】５．日本酒・酒かす・みりんの基礎講座
2026年2月10日
News
醤油麹の作り比べ｜あなたの好みは「濃厚」？それとも「まろやか」？
2026年3月3日
【京都校】新たな醤油のお気に入りを発見できる！
2026年2月27日
日本の発酵文化を広めたい！長年の夢を実現する後押しをしてくれた大学院。
2026年2月25日
レシピ
カレー麹でほったらかしタンドリーチキン風New!!
2026年3月10日
春キャベツの焼きステーキレシピ｜甘み引き立つ味噌ガーリック味New!!
2026年3月8日
ゆる発酵生活
醤油麹の作り比べ｜あなたの好みは「濃厚」？それとも「まろやか」？
2026年3月3日
徹底解説！本みりんとみりん風調味料の違いとは？
2026年2月17日
横浜校1期生5人組がさすらいの発酵食堂「醸門」の活動をスタート
2026年2月9日
公開ゼミ
蔵元探訪
糀といえば、金沢・大野 世界の人が魅力を感じるものがここにはある
2019年9月3日
伝統の酒造りスピリットを守りながら 「常に前よりいいもの」へと挑戦
2019年4月26日
VTR蔵見学 四十萬谷本舗編
2016年4月20日
VTR蔵見学 高野酢造編
2016年4月19日
