通信部
【2026年6月10日（水）開催】８．酢の基礎講座New!!
2026年4月17日
2026年5月21日開催【第５回】腸内細菌が 喜ぶ食べ物・嫌う食べ物
2026年3月20日
【2026年5月20日（水）開催】７．納豆の基礎講座
2026年3月13日
News
【東京校】金沢の歴史を堪能！フィールドワークNew!!
2026年4月23日
レシピ
基本のキャベツの塩麹浅漬け｜ポリ袋で簡単！人気の作り置き副菜レシピNew!!
2026年4月19日
米粉の味噌マーラカオ｜せいろで作る卵・小麦粉なしの中華蒸しパン
2026年4月16日
ゆる発酵生活
あなたはどっち？塩麹の作り比べ『常温』or『ヨーグルトメーカー』
2026年3月9日
醤油麹の作り比べ｜あなたの好みは「濃厚」？それとも「まろやか」？
2026年3月3日
徹底解説！本みりんとみりん風調味料の違いとは？
2026年2月17日
横浜校1期生5人組がさすらいの発酵食堂「醸門」の活動をスタート
2026年2月9日
公開ゼミ
あなたはどっち？塩麹の作り比べ『常温』or『ヨーグルトメーカー』
2026年3月9日
【10】余ったお餅も変身！甘酒の作り方
2018年12月28日
【9】本当に美味しい甘酒の作り方
2018年7月2日
【8】もやし屋の米麹パウダーで作ってみよう！
2018年4月11日
蔵元探訪
糀といえば、金沢・大野 世界の人が魅力を感じるものがここにはある
2019年9月3日
伝統の酒造りスピリットを守りながら 「常に前よりいいもの」へと挑戦
2019年4月26日
VTR蔵見学 四十萬谷本舗編
2016年4月20日
VTR蔵見学 高野酢造編
2016年4月19日
