発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
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次回2026年4月開講予定 募集詳細はしばらくお待ちください
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2026年1月開講の募集開始しました
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2026年1月 定員に達しました!キャンセル待ちにて受付中
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2026年1月開講木曜日コース募集開始しました
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1月22日(木)開催 みんなで作ろう!米味噌仕込み カネダイ
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塩麹で納豆の大葉つくね
2025年7月5日
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塩麹でオクラ納豆
2024年8月31日
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塩麹で米粉の納豆チヂミ
2024年3月24日
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塩麹の納豆チャーハン
2024年3月12日
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醤油麹で納豆ネギだれ
2024年3月12日
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醤油麹でアボカドクルミ納豆
2023年11月22日
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、
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納豆とキムチの巾着
2022年3月9日
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納豆のピリ辛サラダ
2020年9月28日
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納豆とキャベツの塩昆布サラダ
2020年8月24日
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おいなりキムチ納豆
2020年5月18日
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、
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、
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納豆の花束手巻き寿司
2020年4月27日
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黒豆納豆の巻き寿司
2020年4月8日
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納豆コロッケ
2020年4月6日
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納豆のキンパ
2020年3月23日
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、
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レンコンと納豆のひと口おやき
2020年3月9日
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黒豆納豆の生春巻き
2018年9月19日
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黒大豆納豆とせりの春サラダ
2016年3月28日
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黒豆納豆と小松菜のチヂミ
2016年2月29日
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黒豆納豆のだし巻き卵
2016年2月23日
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黒大豆納豆のクリームチーズ和え
2016年2月22日
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納豆と豆腐の塩糀チゲ
2016年2月8日
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