発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
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活動日誌
糀漬け体験にて漬ける楽しさを知る!【大学17期】
2022年5月18日
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【大学院】バージョンアップした9月開講の募集スタート
2022年5月10日
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活動日誌
しょうゆの種類と特徴、使い分けを学ぶ【大学17期】
2022年4月25日
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活動日誌
前菜からデザートまで!ヨーグルトの活用を知る【大学17期】
2022年4月11日
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お知らせ
【金沢本校・ものしり博士】未来の人々の喜びにつながる農業を目指して~六星
2022年4月2日
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お知らせ
【金沢本校・ものしり博士】上質の酒米と恵みの百年水、蔵人の緻密な技で純米酒のみを造り続ける純米蔵~福光屋
2022年4月1日
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活動日誌
味噌の基礎知識と手前味噌仕込み【大学17期】
2022年3月23日
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発酵食大学
受講生の声
受講生レビュー【通信部】
2022年3月14日
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活動日誌
日本酒造りの現場を見学!【大学17期】
2022年3月14日
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発酵食大学
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【大学院】Newカリキュラム&受講生レビューのご紹介
2022年3月11日
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活動日誌
京都校
味噌の基礎知識と白味噌づくり【京都校9期】
2022年3月11日
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京都校
甘酒の可能性が広がる!【京都校9期】
2022年3月7日
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京都校
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