発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
お問合せ
ログイン
発酵食大学について
発酵食大学とは
講師
キャンパス
利用規約
よくあるご質問
コース
コース一覧
発酵食大学 大学院
発酵食大学 金沢本校
発酵食大学 京都校【水曜コース】
発酵食大学 東京校【木曜コース】
発酵食大学 東京校【金曜コース】
発酵食大学 通信部
発酵の基礎講座
腸活の基礎講座
菌トレおとりよせ講座
通信部講座スケジュール
発酵食エキスパート
発酵食エキスパートとは
資格認定制度
発酵食エキスパート規約
発酵食エキスパート一覧
エキスパート1級の活躍
レシピ
塩麹
甘酒
醤油麹
味噌
酒粕
みりん
チーズ
ヨーグルト
納豆
酢
いしる
ゆる発酵生活
公開ゼミ
うんちゼミ
子ども食ゼミ
きれいゼミ
手作りゼミ
腸活ゼミ
蔵元探訪
News
募集状況
お知らせ
メディア掲載
活動日誌
大学院
金沢本校
京都校
東京校
通信部
受講生の声
お問合せ
オンラインショップ
マイページログイン
募集状況
大学院
次回2026年4月開講予定 募集詳細はしばらくお待ちください
金沢本校
2026年1月開講の募集開始しました
京都校
2026年1月 定員に達しました!キャンセル待ちにて受付中
東京校
2026年1月開講木曜日コース募集開始しました
2026年1月開講金曜日コース募集開始しました
菌トレおとりよせ講座
1月22日(木)開催 みんなで作ろう!米味噌仕込み カネダイ
発酵食
大学とは
コース
一覧
発酵食
エキスパート
菌トレ
おとりよせ講座
お知らせ
トップページ
ニュース&トピックス
活動日誌
京都校
京都校
京都校
夏期のコーススタート!【武蔵小杉5期】
2017年6月13日
カテゴリー
京都校
京都校
最終回は難易度高?と思われがちな「酢・ぬか漬け」
2017年5月3日
カテゴリー
京都校
、
活動日誌
京都校
第6回目の講義は飲んでも良し!塗っても良し!万能な「日本酒・酒粕」
2017年4月12日
カテゴリー
京都校
、
活動日誌
京都校
第5回目の講義は伝えることが多すぎる!「納豆」
2017年4月3日
カテゴリー
京都校
、
活動日誌
京都校
第4回目の講義は体験付きの「醤油・しょうゆ糀・いしる」
2017年3月31日
カテゴリー
京都校
、
活動日誌
京都校
第3回目の講義はマルチな「味噌」
2017年3月30日
カテゴリー
京都校
、
活動日誌
京都校
第2回目の講義はじわじわ人気が浸透している「甘酒」!
2017年2月9日
カテゴリー
京都校
、
活動日誌
京都校
2017年武蔵小杉サテライトがスタート!【4期】
2017年2月8日
カテゴリー
京都校
、
活動日誌
京都校
卒業おめでとうございます♪
2016年12月7日
カテゴリー
京都校
、
活動日誌
京都校
日本酒で乾杯!日本酒と酒かすのパワーの秘密
2016年11月30日
カテゴリー
京都校
、
活動日誌
京都校
酒蔵見学とかぶら寿し漬け体験!フィールドワーク
2016年11月25日
カテゴリー
京都校
、
活動日誌
京都校
納豆は最強の発酵食!
2016年11月8日
カテゴリー
京都校
京都校
芳しい醤油の香りに包まれて【武蔵小杉サテライト3期】
2016年10月6日
カテゴリー
京都校
京都校
忙しい朝にも便利な味噌玉【武蔵小杉サテライト3期】
2016年9月26日
カテゴリー
京都校
京都校
日本のスタミナ食甘酒!【武蔵小杉サテライト3期】
2016年8月30日
カテゴリー
京都校
京都校
ユニークな仲間たちが結集!
2016年8月7日
カテゴリー
京都校
京都校
糠みそ漬けワークショップと祝卒業♪
2016年7月20日
カテゴリー
京都校
京都校
酒かすの美容パワーを取り入れよう!
2016年7月5日
カテゴリー
京都校
京都校
最強の発酵食!納豆
2016年6月6日
カテゴリー
京都校
京都校
しょうゆしぼりといしる!
2016年5月13日
カテゴリー
京都校
京都校
食べ比べから仕込みまで。オール味噌DAY♪
2016年5月10日
カテゴリー
京都校
京都校
餅米、玄米、酒米の甘酒飲み比べ♪
2016年4月11日
カテゴリー
京都校
京都校
塩糀の基本をマスターしよう!【武蔵小杉サテライト2期】
2016年3月30日
カテゴリー
京都校
京都校
感動の卒業式【東京サテライト校】
2016年1月22日
カテゴリー
京都校
京都校
健康食の定番、納豆をとことん解剖♪【東京サテライト校 】
2016年1月6日
カテゴリー
京都校
京都校
東京サテライト校 醤油、いしるの魅力を新発見♪
2015年12月10日
カテゴリー
京都校
京都校
東京サテライト校 いろんな味噌でワークショップ♪
2015年12月2日
カテゴリー
京都校
京都校
東京サテライト校 甘酒と塩糀の魅力を満喫!
2015年11月16日
カテゴリー
京都校
京都校
東京サテライト校 開講!
2015年10月27日
カテゴリー
京都校
京都校
東京サテライト校オープンキャンパスを開催
2015年10月15日
カテゴリー
京都校
京都校
日本橋三越 石川 味と技のおもてなし展 大人の食育講座「味噌編」
2015年3月27日
カテゴリー
京都校
京都校
日本橋三越 石川 味と技のおもてなし展 大人の食育講座「甘酒編」
2015年3月26日
カテゴリー
京都校
京都校
BIOKURA×発酵食大学 特別講座「こうじ料理教室」
2014年11月21日
カテゴリー
京都校
京都校
LEAGUE×発酵食大学 オフィスで役立つ大人の食育講座 第3回夕食編
2014年11月20日
カテゴリー
京都校
京都校
LEAGUE×発酵食大学 オフィスで役立つ大人の食育講座 第2回ランチ編
2014年10月23日
カテゴリー
京都校
京都校
BIOKURA×発酵食大学 特別講座「こうじ料理教室」
2014年9月26日
カテゴリー
京都校
京都校
LEAGUE×発酵食大学 オフィスで役立つ大人の食育講座 第1回朝食編
2014年9月25日
カテゴリー
京都校
京都校
久世福商店×発酵食大学【特別講座】小紺有花先生に教えてもらう糀のすごさ
2014年8月9日
カテゴリー
京都校
京都校
特別講座 発酵食×ローフードで暑さを乗り切ろう!
2014年8月8日
カテゴリー
京都校
京都校
秋葉原サテライト第3回開催 「満員御礼で千秋楽~!」
2014年7月19日
カテゴリー
京都校
投稿のページ送り
«
ページ
1
…
ページ
5
ページ
6
ページ
7
»
MENU
発酵食大学について
発酵食大学とは
講師
キャンパス
利用規約
よくあるご質問
コース
コース一覧
発酵食大学 大学院
発酵食大学 金沢本校
発酵食大学 京都校【水曜コース】
発酵食大学 東京校【木曜コース】
発酵食大学 東京校【金曜コース】
発酵食大学 通信部
発酵の基礎講座
腸活の基礎講座
菌トレおとりよせ講座
通信部講座スケジュール
発酵食エキスパート
発酵食エキスパートとは
資格認定制度
発酵食エキスパート規約
発酵食エキスパート一覧
エキスパート1級の活躍
レシピ
塩麹
醤油麹
味噌
みりん
チーズ
ヨーグルト
甘酒
納豆
酒粕
酢
いしる
ゆる発酵生活
公開ゼミ
うんちゼミ
子ども食ゼミ
きれいゼミ
手作りゼミ
腸活ゼミ
蔵元探訪
News
募集状況
お知らせ
メディア掲載
活動日誌
大学院
金沢本校
京都校
通信部
受講生の声
オンラインショップ
マイページログイン
PAGE TOP