ニュース＆トピックス
発酵食大学のオリジナル商品が日経新聞に取り上げられました
2023年9月21日
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ニュース＆トピックス
活動日誌
大好評！ぬか床づくり体験【横浜校 1期】
2023年9月7日
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活動日誌
エキスパート1級の活躍
糀だけで簡単に美味しく！を伝えたい●田澤 安藝子さん
2023年9月5日
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エキスパート1級の活躍
京都校
味噌の基礎知識・白味噌づくり【京都校 12期】
2023年9月4日
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京都校、活動日誌
活動日誌
お手入れ簡単！野菜の麹漬け体験【大学20期】
2023年9月4日
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活動日誌、金沢本校
活動日誌
醤油の奥深さを再発見！横浜校
2023年8月29日
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活動日誌
お知らせ
【発酵定期便】サービス終了のお知らせ
2023年8月29日
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お知らせ
活動日誌
この時期ピッタリ！お酢を知って上手に使いこなそう！【金沢本校20期】
2023年8月21日
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活動日誌、金沢本校
活動日誌
麹の酵素の働き【横浜校】
2023年8月17日
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活動日誌
お知らせ
【通信部】受講生の声をご紹介
2023年8月3日
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お知らせ
活動日誌
発酵に関わる微生物【横浜校】
2023年8月1日
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活動日誌
ニュース＆トピックス
【発酵定期便】8・9月セット限定販売中！
2023年8月1日
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ニュース＆トピックス
京都校
麹の酵素の働き～甘酒三昧♪【京都校水曜コース＆木曜コース】
2023年7月31日
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京都校、活動日誌
京都校
発酵に関わる微生物【京都校水曜コース＆木曜コース】
2023年7月18日
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京都校、活動日誌
お知らせ
【大学院】発酵や腸内細菌の最新の研究内容が反映！オンラインで再受講募集スタート♪
2023年7月13日
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お知らせ
活動日誌
発酵の基本・腐敗との違いは？？【大学20期】
2023年7月13日
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活動日誌、金沢本校
活動日誌
発酵食でおもてなし！卒業パーティー【大学19期】
2023年7月6日
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活動日誌、金沢本校
京都校
発酵メニューを持ち寄りで卒業パーティ【京都校・夜コース】
2023年6月27日
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京都校、活動日誌
京都校
3年ぶり！卒業レシピでパーティ♪【京都校11期】
2023年6月22日
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京都校、活動日誌
京都校
発酵の最終形態「酢」を極める！【京都校11期】
2023年6月22日
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京都校、活動日誌
エキスパート1級の活躍
自家製野菜×発酵食で「作りやすく食べやすい介護食」を目指す●佐々木 香さん
2023年6月22日
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エキスパート1級の活躍
ニュース＆トピックス
【誰でもwelcome！単発講座】愛知の蔵見学にでかけよう
2023年6月22日
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ニュース＆トピックス
大学院
【大学院】23期（2023年4～6月）
2023年6月12日
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大学院、活動日誌
活動日誌
１日１パックの納豆はメリットだらけ！【大学19期】
2023年6月9日
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活動日誌、金沢本校
ニュース＆トピックス
菌トレ部「発酵定期便」6・7月セット好評販売中！
2023年6月1日
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ニュース＆トピックス
活動日誌
お酢は発酵食品です！６種のお酢をテイスティング【大学19期】
2023年5月24日
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活動日誌、金沢本校
京都校
豆が美味しい！こだわりの京納豆を味わう【京都校11期】
2023年5月18日
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京都校、活動日誌
京都校
種麹博士きたる！麹のヒミツと糠みそ漬けの回！【京都校11期】
2023年5月18日
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京都校、活動日誌
活動日誌
これぞ食育！記憶に残る農業体験【大学19期】
2023年5月15日
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活動日誌、金沢本校
活動日誌
金沢の伝統的な町家にて・プロ直伝の漬け込み体験【大学19期】
2023年4月25日
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活動日誌、金沢本校
お知らせ
発酵食大学セレクト ～基本の発酵調味料セットの販売スタート～
2023年4月20日
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お知らせ
京都校
醤油の世界は深い・・・【京都校11期】
2023年4月19日
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京都校、活動日誌
活動日誌
世界に誇るスーパーフード・味噌ってすごい！【大学19期】
2023年4月11日
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活動日誌、金沢本校
ニュース＆トピックス
クラウドファンディングに初挑戦！新商品がついにデビューしました！
2023年4月3日
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ニュース＆トピックス
活動日誌
前菜からメイン、デザートに！ヨーグルトが大活躍【大学19期】
2023年3月29日
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活動日誌、金沢本校
京都校
待ちに待った酒蔵見学♪【京都校11期＆夜コース1期】
2023年3月23日
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京都校、活動日誌
ニュース＆トピックス
意外と知らない、しょうゆについてとことん学ぶ【大学19期】
2023年3月14日
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ニュース＆トピックス
京都校
味噌の基本を学ぶ【京都校夜コース1期】
2023年3月8日
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京都校、活動日誌
京都校
いよいよ発酵の本質・味噌を学ぶ【京都校11期】
2023年3月8日
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京都校、活動日誌
お知らせ
春のオープンキャンパス ！体験教室【日本3大魚醤いしるの魅力大発見】
2023年2月22日
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お知らせ
活動日誌
酒造りの現場を見学！【大学19期・日本酒】
2023年2月21日
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活動日誌、金沢本校
京都校
隠れ家サロンで学ぶ～酵素と甘酒の関係【京都校夜コース1期】
2023年2月15日
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京都校、活動日誌