発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
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次回2026年4月開講予定 募集詳細はしばらくお待ちください
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2026年1月開講の募集開始しました
京都校
2026年1月 定員に達しました!キャンセル待ちにて受付中
東京校
2026年1月開講木曜日コース募集開始しました
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1月22日(木)開催 みんなで作ろう!米味噌仕込み カネダイ
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活動日誌
【金沢校】最終回の講座となりました!
2024年6月10日
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活動日誌
【金沢校】今年も無事に田植えができました
2024年5月15日
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京都校木曜日コース募集開始しました!
2024年5月15日
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京都校
【京都校】藤原納豆さんの納豆講座!
2024年5月7日
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【Q&A】通信部ってどんなことが学べるの?
2024年5月2日
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活動日誌
【金沢校】金沢の老舗漬物店にお伺いしました!
2024年4月23日
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活動日誌
【横浜校】MYぬか床を作りました!
2024年4月22日
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京都校
【京都校】京都ならではのお醤油講座でした!
2024年4月12日
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【金沢校】調味料の基本、お醤油の回!
2024年4月9日
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京都校
【京都校】みんなで白みそを作ろう!
2024年3月25日
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活動日誌
【金沢校】手前味噌を仕込みました!
2024年3月21日
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活動日誌
【金沢校】金沢限定のヨーグルト講座!
2024年3月20日
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ニュース&トピックス
大学院2024年4月〜ここが変わった!リニューアルポイント〜
2024年3月17日
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活動日誌
【横浜校】全国各地のお醤油を比較します!
2024年3月15日
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活動日誌
お知らせ
Instagram投稿で未公開レシピデータプレゼント!
2024年3月11日
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お知らせ
活動日誌
【横浜校】2回目のフィールドワークでした!
2024年3月6日
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活動日誌
【金沢校】酒蔵見学 in 福光屋
2024年2月21日
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ニュース&トピックス
能登の発酵文化を守りたい!支援情報を集めました
2024年2月20日
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京都校
【京都校】北川本家さんへ酒蔵見学♪
2024年2月16日
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活動日誌
【金沢校】甘酒を飲み比べしよう!
2024年2月5日
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金沢本校
お知らせ
NEW!【通信部】学び方ガイド
2024年2月2日
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お知らせ
買って応援!能登の魚醤いしる3本セット
2024年2月1日
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活動日誌
【横浜校】第2期スタート!!
2024年1月29日
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京都校
【京都校】新学期スタートしました!
2024年1月22日
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