活動日誌
発酵食でおもてなし！卒業パーティー【大学19期】
2023年7月6日
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活動日誌、金沢本校
京都校
発酵メニューを持ち寄りで卒業パーティ【京都校・夜コース】
2023年6月27日
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京都校、活動日誌
京都校
3年ぶり！卒業レシピでパーティ♪【京都校11期】
2023年6月22日
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京都校、活動日誌
京都校
発酵の最終形態「酢」を極める！【京都校11期】
2023年6月22日
カテゴリー
京都校、活動日誌
エキスパート1級の活躍
自家製野菜×発酵食で「作りやすく食べやすい介護食」を目指す●佐々木 香さん
2023年6月22日
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エキスパート1級の活躍
ニュース＆トピックス
【誰でもwelcome！単発講座】愛知の蔵見学にでかけよう
2023年6月22日
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ニュース＆トピックス
大学院
【大学院】23期（2023年4～6月）
2023年6月12日
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大学院、活動日誌
活動日誌
１日１パックの納豆はメリットだらけ！【大学19期】
2023年6月9日
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活動日誌、金沢本校
ニュース＆トピックス
菌トレ部「発酵定期便」6・7月セット好評販売中！
2023年6月1日
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ニュース＆トピックス
活動日誌
お酢は発酵食品です！６種のお酢をテイスティング【大学19期】
2023年5月24日
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活動日誌、金沢本校
京都校
豆が美味しい！こだわりの京納豆を味わう【京都校11期】
2023年5月18日
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京都校、活動日誌
京都校
種麹博士きたる！麹のヒミツと糠みそ漬けの回！【京都校11期】
2023年5月18日
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京都校、活動日誌
活動日誌
これぞ食育！記憶に残る農業体験【大学19期】
2023年5月15日
カテゴリー
活動日誌、金沢本校
活動日誌
金沢の伝統的な町家にて・プロ直伝の漬け込み体験【大学19期】
2023年4月25日
カテゴリー
活動日誌、金沢本校
お知らせ
発酵食大学セレクト ～基本の発酵調味料セットの販売スタート～
2023年4月20日
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お知らせ
京都校
醤油の世界は深い・・・【京都校11期】
2023年4月19日
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京都校、活動日誌
活動日誌
世界に誇るスーパーフード・味噌ってすごい！【大学19期】
2023年4月11日
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活動日誌、金沢本校
ニュース＆トピックス
クラウドファンディングに初挑戦！新商品がついにデビューしました！
2023年4月3日
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ニュース＆トピックス
活動日誌
前菜からメイン、デザートに！ヨーグルトが大活躍【大学19期】
2023年3月29日
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活動日誌、金沢本校
京都校
待ちに待った酒蔵見学♪【京都校11期＆夜コース1期】
2023年3月23日
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京都校、活動日誌
ニュース＆トピックス
意外と知らない、しょうゆについてとことん学ぶ【大学19期】
2023年3月14日
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ニュース＆トピックス
京都校
味噌の基本を学ぶ【京都校夜コース1期】
2023年3月8日
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京都校、活動日誌
京都校
いよいよ発酵の本質・味噌を学ぶ【京都校11期】
2023年3月8日
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京都校、活動日誌
お知らせ
春のオープンキャンパス ！体験教室【日本3大魚醤いしるの魅力大発見】
2023年2月22日
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お知らせ
活動日誌
酒造りの現場を見学！【大学19期・日本酒】
2023年2月21日
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活動日誌、金沢本校
京都校
隠れ家サロンで学ぶ～酵素と甘酒の関係【京都校夜コース1期】
2023年2月15日
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京都校、活動日誌
京都校
酵素の働きを知って甘い甘酒を作ろう！【京都校11期】
2023年2月14日
カテゴリー
京都校、活動日誌
活動日誌
【フィールドワーク】ようこそ！発酵の旅へ♪
2023年2月10日
カテゴリー
活動日誌
活動日誌
麹の酵素、その働きについて学ぶ！【大学19期・甘酒】
2023年2月8日
カテゴリー
活動日誌、金沢本校
お知らせ
【大学院】のここがすごい！豪華教授陣のご紹介
2023年1月24日
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お知らせ
京都校
6年目に突入！【京都校】11期開講♪
2023年1月24日
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京都校、活動日誌
活動日誌
毎日の食卓に発酵調味料を！発酵の基本を学ぶ【大学19期・開講】
2023年1月24日
カテゴリー
活動日誌、金沢本校
お知らせ
※終了しました【そうだ！金沢へ行こう】 フィールドワークのお知らせ
2023年1月10日
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お知らせ
京都校
【京都校】初の同窓会！
2022年12月22日
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京都校、活動日誌
活動日誌
【金沢本校】18期（2022年7～12月）ご卒業おめでとうございます！
2022年12月22日
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活動日誌、金沢本校
京都校
【京都校】10期（2022年7～12月）ご卒業おめでとうございます！
2022年12月22日
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京都校、活動日誌
お知らせ
【終了しました】通信部入会キャンペーン！2023年1月31日まで
2022年12月21日
カテゴリー
お知らせ
ニュース＆トピックス
2023年7月開講の金沢校・京都校の受講料改定のお知らせ
2022年12月9日
カテゴリー
ニュース＆トピックス
お知らせ
【京都校・夜コース】2023年1月開講・募集スタート！
2022年11月18日
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お知らせ
大学院
【大学院】22期（2022年9～10月）
2022年10月28日
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大学院、活動日誌
エキスパート1級の活躍
『笑顔いっぱいで心が豊かになるような食卓』を応援●原田 亜希子さん
2022年9月27日
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エキスパート1級の活躍
エキスパート1級の活躍
学びの場で出会った仲間と叶えた夢●山本 豊子さん
2022年8月23日
カテゴリー
エキスパート1級の活躍