発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
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2024年7月開講 土曜日コースは募集を終了しました
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5月31日開催『しろたまり講座』はまもなく募集を締め切ります
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発酵に関わる微生物【横浜校】
2023年8月1日
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麹の酵素の働き~甘酒三昧♪【京都校水曜コース&木曜コース】
2023年7月31日
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京都校
京都校
発酵に関わる微生物【京都校水曜コース&木曜コース】
2023年7月18日
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活動日誌
発酵の基本・腐敗との違いは??【大学20期】
2023年7月13日
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活動日誌
発酵食でおもてなし!卒業パーティー【大学19期】
2023年7月6日
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京都校
発酵メニューを持ち寄りで卒業パーティ【京都校・夜コース】
2023年6月27日
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京都校
京都校
3年ぶり!卒業レシピでパーティ♪【京都校11期】
2023年6月22日
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京都校
京都校
発酵の最終形態「酢」を極める!【京都校11期】
2023年6月22日
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【大学院】23期(2023年4~6月)
2023年6月12日
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大学院
活動日誌
1日1パックの納豆はメリットだらけ!【大学19期】
2023年6月9日
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活動日誌
お酢は発酵食品です!6種のお酢をテイスティング【大学19期】
2023年5月24日
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発酵食大学
京都校
豆が美味しい!こだわりの京納豆を味わう【京都校11期】
2023年5月18日
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