発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
お問合せ
ログイン
発酵食大学について
発酵食大学とは
講師
キャンパス
利用規約
よくあるご質問
コース
コース一覧
発酵食大学 大学院
発酵食大学 金沢本校
発酵食大学 京都校【水曜コース】
発酵食大学 東京校【木曜コース】
発酵食大学 東京校【金曜コース】
発酵食大学 通信部
発酵の基礎講座
腸活の基礎講座
菌トレおとりよせ講座
通信部講座スケジュール
発酵食エキスパート
発酵食エキスパートとは
資格認定制度
発酵食エキスパート規約
発酵食エキスパート一覧
エキスパート1級の活躍
レシピ
塩麹
甘酒
醤油麹
味噌
酒粕
みりん
チーズ
ヨーグルト
納豆
酢
いしる
ゆる発酵生活
公開ゼミ
うんちゼミ
子ども食ゼミ
きれいゼミ
手作りゼミ
腸活ゼミ
蔵元探訪
News
募集状況
お知らせ
メディア掲載
活動日誌
大学院
金沢本校
京都校
東京校
通信部
受講生の声
お問合せ
オンラインショップ
マイページログイン
募集状況
大学院
次回2026年4月開講予定 募集詳細はしばらくお待ちください
金沢本校
2026年1月開講の募集開始しました
京都校
2026年1月 定員に達しました!キャンセル待ちにて受付中
東京校
2026年1月開講木曜日コース募集開始しました
2026年1月開講金曜日コース募集開始しました
菌トレおとりよせ講座
1月22日(木)開催 みんなで作ろう!米味噌仕込み カネダイ
発酵食
大学とは
コース
一覧
発酵食
エキスパート
菌トレ
おとりよせ講座
お知らせ
トップページ
みりん
みりんのレシピ
いしる 42
みりん 103
カレー麹 27
キムチ 12
スイーツ 94
チーズ 48
ヨーグルト 62
味噌 108
塩麹 726
甘酒 196
納豆 21
酒粕 62
酢 173
醤油麹 76
麹甘酒 15
麹調味料 25
レシピ
醤油麹の鶏チャーシュー
2023年6月19日
カテゴリー
レシピ
タグ
みりん
、
醤油麹
レシピ
塩麹でひじきの豆腐ハンバーグ
2023年5月22日
カテゴリー
レシピ
タグ
みりん
、
塩麹
レシピ
塩麹で牛ゴボウのしぐれ煮
2023年4月13日
カテゴリー
レシピ
タグ
みりん
、
塩麹
レシピ
塩麹のニンジングラッセ
2023年4月5日
カテゴリー
レシピ
タグ
みりん
、
塩麹
レシピ
長ネギの南蛮漬け
2023年1月25日
カテゴリー
レシピ
タグ
みりん
レシピ
塩麹で豚肉とナスの照りダレ炒め
2022年11月29日
カテゴリー
レシピ
タグ
みりん
、
塩麹
レシピ
酒粕のタンドリーチキン風
2022年11月18日
カテゴリー
レシピ
タグ
みりん
、
酒粕
レシピ
塩麹で鮭とナスのみぞれ煮
2022年10月24日
カテゴリー
レシピ
タグ
みりん
レシピ
豆腐の肉巻きステーキ
2022年9月16日
カテゴリー
レシピ
タグ
みりん
レシピ
鮭のちゃんちゃん焼き
2022年9月13日
カテゴリー
レシピ
タグ
みりん
、
味噌
レシピ
ナスのさっぱり焼きびたし
2022年9月7日
カテゴリー
レシピ
タグ
みりん
、
酢
レシピ
こんにゃくの甘辛煮
2022年6月28日
カテゴリー
レシピ
タグ
みりん
レシピ
甘酒で新生姜の佃煮
2022年6月27日
カテゴリー
レシピ
タグ
みりん
、
甘酒
レシピ
塩麹の野菜キーマカレー
2022年1月17日
カテゴリー
レシピ
タグ
みりん
、
ヨーグルト
、
塩麹
レシピ
ゆずのみりんジャム
2021年11月24日
カテゴリー
レシピ
タグ
みりん
、
スイーツ
レシピ
みりん粕と米粉のスコーン
2021年11月4日
カテゴリー
レシピ
タグ
みりん
、
スイーツ
、
酒粕
レシピ
さつまいものレモン煮|みりんで砂糖なしの甘煮【和スイーツレシピ】
2021年10月19日
カテゴリー
レシピ
タグ
みりん
、
スイーツ
レシピ
発酵調味料でピリ辛ヤンニョムチキン
2021年9月27日
カテゴリー
レシピ
タグ
みりん
、
酢
レシピ
甘酢生姜のそぼろ丼
2021年7月21日
カテゴリー
レシピ
タグ
みりん
、
酢
レシピ
キャベツと鶏むね肉の味噌炒め
2021年5月11日
カテゴリー
レシピ
タグ
みりん
、
味噌
レシピ
豚肉のプルコギ
2021年4月26日
カテゴリー
レシピ
タグ
みりん
、
甘酒
レシピ
塩麹柚子胡椒の照り焼きチキン
2021年1月25日
カテゴリー
レシピ
タグ
みりん
、
塩麹
レシピ
さつまいもとみりんで作る大学芋|砂糖なしで簡単レシピ
2020年11月20日
カテゴリー
レシピ
タグ
みりん
レシピ
かぼちゃ甘酒プリンの簡単レシピ|砂糖不使用!混ぜて焼くだけダイエット中にもおすすめ
2020年11月9日
カテゴリー
レシピ
タグ
みりん
、
スイーツ
、
甘酒
投稿のページ送り
«
ページ
1
ページ
2
ページ
3
ページ
4
ページ
5
»
MENU
発酵食大学について
発酵食大学とは
講師
キャンパス
利用規約
よくあるご質問
コース
コース一覧
発酵食大学 大学院
発酵食大学 金沢本校
発酵食大学 京都校【水曜コース】
発酵食大学 東京校【木曜コース】
発酵食大学 東京校【金曜コース】
発酵食大学 通信部
発酵の基礎講座
腸活の基礎講座
菌トレおとりよせ講座
通信部講座スケジュール
発酵食エキスパート
発酵食エキスパートとは
資格認定制度
発酵食エキスパート規約
発酵食エキスパート一覧
エキスパート1級の活躍
レシピ
塩麹
醤油麹
味噌
みりん
チーズ
ヨーグルト
甘酒
納豆
酒粕
酢
いしる
ゆる発酵生活
公開ゼミ
うんちゼミ
子ども食ゼミ
きれいゼミ
手作りゼミ
腸活ゼミ
蔵元探訪
News
募集状況
お知らせ
メディア掲載
活動日誌
大学院
金沢本校
京都校
通信部
受講生の声
オンラインショップ
マイページログイン
PAGE TOP