発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
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次回2026年4月開講予定 募集詳細はしばらくお待ちください
金沢本校
2026年1月開講の募集開始しました
京都校
2026年1月 定員に達しました!キャンセル待ちにて受付中
東京校
2026年1月開講木曜日コース募集開始しました
2026年1月開講金曜日コース募集開始しました
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1月22日(木)開催 みんなで作ろう!米味噌仕込み カネダイ
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ニュース&トピックス
京都校
【京都校】老舗の京漬物店「打田漬物」さん登場!
2025年5月1日
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東京校
【東京校】フィールドワークを開催!
2025年4月28日
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活動日誌
【金沢校】味噌作り体験に行ってきました!
2025年4月16日
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活動日誌
【金沢校】手作り「麹漬け」体験をしてきました!
2025年4月16日
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東京校
【東京校】ぬか床を作りました♪
2025年4月15日
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京都校
【京都校】醤油の世界を堪能しました!
2025年4月14日
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京都校
【京都校】白みそ作りに挑戦しました!
2025年4月10日
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活動日誌
【金沢校】金沢校限定の講座を今期も開催!
2025年3月24日
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東京校
【東京校】醤油5種の活用法を丁寧に学びました!
2025年3月24日
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お知らせ
「発酵カレー麹」が東京に進出しました
2025年3月14日
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お知らせ
京都校
【京都校】北川本家に酒蔵見学に行きました!
2025年2月18日
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東京校
【東京校】麹の酵素の働きにガッテン!
2025年2月5日
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活動日誌
【金沢校】麹の酵素の働きと甘酒をしっかり学びました!
2025年1月31日
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京都校
京都校 麹の酵素の働きについて学びました!
2025年1月30日
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京都校
【金沢校】【京都校】【東京校】2025年スタートしました!
2025年1月27日
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金沢本校
お知らせ
万能カレー調味料「発酵カレー麹」発売のお知らせ
2025年1月11日
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活動日誌
金沢校22期 卒業パーティ
2024年12月25日
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京都校
京都校 卒業パーティ
2024年12月25日
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京都校
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活動日誌
お知らせ
発酵食大学の旨うまレシピ本発売1周年記念キャンペーン実施
2024年12月11日
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お知らせ
ニュース&トピックス
【早期申込特典】栄養解析(3,300円)を無料で提供!通信部「腸活の基礎講座」
2024年12月6日
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ニュース&トピックス
京都校
【京都校】京都 老舗のお酢屋さん「村山造酢」
2024年12月4日
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活動日誌
お知らせ
年末年始の休業のお知らせ
2024年12月3日
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活動日誌
【金沢校】福光屋さんで日本酒・みりんを堪能!
2024年12月3日
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お知らせ
エキスパート勉強会【腸活ゼミ】大好評につきアーカイブ配信スタートします!
2024年12月2日
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