[6ページ目] 塩麹のレシピ | 発酵食大学｜発酵食エキスパート資格取得・発酵食講座・オンライン学習

素材のうま味を引き出し、料理の味わいを深めてくれる「塩麹」。定番の肉・魚の漬け込み料理から、ドレッシングや和え物などのアレンジ活用術まで、塩麹を使った日々の食卓に取り入れやすいレシピをご紹介します。

塩麹でなすのピリ辛韓国風マリネ

2025年5月3日

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タグ: 塩麹、酢

塩麹でトマトときゅうりのおかか和え

2025年5月1日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

塩麹キンパ韓国風海苔巻き

2025年4月30日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

塩麹できゅうりと大根のピリ辛漬け

2025年4月28日

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タグ: 塩麹、酢

塩麹できゅうりとキャベツのごまナムル

2025年4月27日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、酢

塩麹でトマトとエリンギの炊き込みご飯

2025年4月27日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

塩麹でなすと舞茸の焼きマリネ

2025年4月26日

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タグ: 塩麹、酢

塩麹でなすときゅうりのマスタードマリネ

2025年4月25日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、酢

塩麹でキャベツの和風コールスロー

2025年4月22日

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タグ: ヨーグルト、塩麹、酢

塩麹でなすとみょうがの炊き込みご飯

2025年4月20日

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タグ: 塩麹

塩麹でトマトときのこの焼きマリネ

2025年4月19日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

塩麹でなすと大根の中華和え

2025年4月18日

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タグ: 塩麹

塩麹でサバ缶としめじの味噌炊き込みご飯

2025年4月17日

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タグ: 味噌、塩麹

塩麹でサバ缶のカレースープ

2025年4月16日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

塩麹キャベツの梅おかか和え｜簡単・大量消費＆作り置きレシピ

2025年4月15日

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タグ: 塩麹

塩麹でニラと豆腐の卵スープ

2025年4月13日

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タグ: 塩麹

塩麹でなすのニラ漬け

2025年4月12日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

塩麹でニラとキャベツのナムル

2025年4月10日

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タグ: 塩麹

枝豆と海苔の炊き込みご飯

2025年4月9日

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タグ: 塩麹

塩麹で新じゃがのロースト

2025年4月7日

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タグ: 塩麹

塩麹でピーマンと切干大根のナムル

2025年4月6日

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タグ: 塩麹、酢

塩麹でニラとひよこ豆の炊き込みご飯

2025年4月5日

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タグ: 塩麹

アスパラとじゃがいもの塩麹きんぴら

2025年4月5日

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タグ: 塩麹

塩麹で新玉ねぎソースの豆腐ステーキ

2025年4月3日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、酢

塩麹でトマトのナムル

2025年3月30日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

塩麹でスナップえんどうと新じゃがの炊き込みご飯

2025年3月29日

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タグ: 塩麹

塩麹で新玉ねぎとレタスのポテトサラダ

2025年3月29日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、酢

塩麹で新玉ねぎとサーモンのマリネ

2025年3月28日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、酢

塩麹で新玉ねぎとひじきの混ぜご飯

2025年3月27日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

塩麹でスナップえんどうの中華風ポテトサラダ

2025年3月26日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、酢

塩麹でスナップえんどうとにんじんのマリネ

2025年3月23日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

玉ねぎ麹のやみつきキャベツ

2025年3月22日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

玉ねぎ麹でエリンギとエビの混ぜご飯

2025年3月22日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

きゅうりと切干大根のねぎ塩麹漬け

2025年3月20日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、酢

塩麹でブロッコリーとわかめの混ぜご飯

2025年3月19日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

塩麹でブロッコリーときのこの白和え

2025年3月18日

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タグ: 塩麹

塩麹でたけのことこんにゃくのきんぴら

2025年3月16日

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タグ: みりん、塩麹

塩麹でしらすの豆ご飯

2025年3月16日

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タグ: 塩麹

塩麹で菜の花と豆腐のガーリックソテー

2025年3月16日

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タグ: 塩麹

塩麹でブロッコリーと豆のツナマリネ

2025年3月13日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、酢

塩麹で春キャベツの甘酒ピクルス

2025年3月12日

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タグ: 塩麹、甘酒、酢

ブロッコリーとアボカドの塩麹サラダ

2025年3月10日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、酢

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