[23ページ目] レシピ | 発酵食大学｜発酵食エキスパート資格取得・発酵食講座・オンライン学習

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塩麹や醤油麹、味噌、甘酒など、人気の発酵レシピを多数掲載しています。麹調味料の基本的な作り方から、素材のうま味を引き出すおかず・スイーツなどの活用法まで。発酵食大学公式YouTubeチャンネルやInstagramとあわせて、毎日の献立に役立つ発酵食品レシピをお楽しみください。

ヨーグルトのサラダ風漬物

2020年9月24日

カテゴリー: レシピ

タグ: ヨーグルト、味噌

カレー風味のヨーグルトカボチャサラダ

2020年9月23日

カテゴリー: レシピ

タグ: ヨーグルト

塩麹の酢キャベツ

2020年9月18日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、酢

醤油麹の卵焼き

2020年9月14日

カテゴリー: レシピ

タグ: 醤油麹

さつまいも甘酒のポタージュ｜豆乳と混ぜるだけの簡単スープレシピ

2020年9月8日

カテゴリー: レシピ

タグ: 甘酒

しょうゆ糀のジャージャー麺

2020年9月2日

カテゴリー: レシピ

タグ: みりん、味噌、醤油麹

醤油麹でナスのゴマ和え

2020年8月31日

カテゴリー: レシピ

タグ: 醤油麹

醤油麹でみりんキャラメル

2020年8月25日

カテゴリー: レシピ

タグ: みりん、醤油麹

納豆とキャベツの塩昆布サラダ

2020年8月24日

カテゴリー: レシピ

タグ: 納豆

紫キャベツの塩糀ラペ

2020年8月19日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

白たまりのタコの炊き込みご飯

2020年8月18日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

豆腐のしょうゆ糀漬け

2020年8月17日

カテゴリー: レシピ

タグ: 醤油麹

シシトウのしょうゆ糀炒め

2020年8月3日

カテゴリー: レシピ

タグ: みりん、醤油麹

白たまりを使った鯛の和風カルパッチョ

2020年7月29日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

味噌とみりんのパンケーキ

2020年7月27日

カテゴリー: レシピ

タグ: みりん、味噌

塩糀のコーンおやき

2020年7月21日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

豆味噌のハヤシライス

2020年7月20日

カテゴリー: レシピ

タグ: 味噌

小松菜の塩麹グリーンカレー

2020年7月14日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

豆味噌の野菜たっぷりじゃじゃ麺

2020年7月13日

カテゴリー: レシピ

タグ: 味噌

塩糀のチキン南蛮

2020年7月9日

カテゴリー: レシピ

タグ: みりん、ヨーグルト、塩麹、酢

タマネギ塩糀のスペアリブ

2020年7月9日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

みりんキャラメルソースの甘酒フレンチトースト

2020年7月7日

カテゴリー: レシピ

タグ: みりん、甘酒

ズッキーニのマリネ

2020年6月29日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、酢

キクラゲの四川胡麻ダレ

2020年6月22日

カテゴリー: レシピ

タグ: 酢

トマトの塩麹チキン煮込み

2020年6月16日

カテゴリー: レシピ

タグ: ヨーグルト、塩麹

鶏スペアリブの甘酢煮

2020年6月9日

カテゴリー: レシピ

タグ: みりん、酢

ジャコと切干大根のペペロンチーノ

2020年6月1日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

酒粕ミルクプリン

2020年5月26日

カテゴリー: レシピ

タグ: 酒粕

おいなりキムチ納豆

2020年5月18日

カテゴリー: レシピ

タグ: キムチ、チーズ、納豆

みりん粕のニンジンプリン

2020年5月11日

カテゴリー: レシピ

タグ: みりん

納豆の花束手巻き寿司

2020年4月27日

カテゴリー: レシピ

タグ: チーズ、納豆、酢

タマネギ塩糀のチキンポトフ

2020年4月20日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

豚肉で塩麹と甘酒の肉じゃが

2020年4月14日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、甘酒

黒豆納豆の巻き寿司

2020年4月8日

カテゴリー: レシピ

タグ: 納豆

納豆コロッケ

2020年4月6日

カテゴリー: レシピ

タグ: 甘酒、納豆

水なしで玉ねぎ麹（塩分濃度13％）の作り方

2020年3月30日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、麹調味料

納豆のキンパ

2020年3月23日

カテゴリー: レシピ

タグ: 甘酒、納豆

塩糀の枝豆ご飯

2020年3月16日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

レンコンと納豆のひと口おやき

2020年3月9日

カテゴリー: レシピ

タグ: 納豆

甘酒のヨーグルトココアプリン

2020年2月10日

カテゴリー: レシピ

タグ: ヨーグルト、甘酒

イカとキャベツの塩糀マリネ

2020年1月27日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、酢

大豆と醤油麹のトマトスープ

2020年1月20日

カテゴリー: レシピ

タグ: 味噌、甘酒、醤油麹

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