[23ページ目] レシピ | 発酵食大学｜発酵食エキスパート資格取得・発酵食講座・オンライン学習

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塩麹や醤油麹、味噌、甘酒など、人気の発酵レシピを多数掲載しています。麹調味料の基本的な作り方から、素材のうま味を引き出すおかず・スイーツなどの活用法まで。発酵食大学公式YouTubeチャンネルやInstagramとあわせて、毎日の献立に役立つ発酵食品レシピをお楽しみください。

酒粕のネギピザ

2020年12月7日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、酒粕

かぼちゃ甘酒のおからケーキ

2020年11月24日

カテゴリー: レシピ

タグ: スイーツ、甘酒

さつまいもとみりんで作る大学芋｜砂糖なしで簡単レシピ

2020年11月20日

カテゴリー: レシピ

タグ: みりん

カマンベールキウイ

2020年11月16日

カテゴリー: レシピ

タグ: チーズ、酢

かぼちゃ甘酒プリンの簡単レシピ｜砂糖不使用！混ぜて焼くだけダイエット中にもおすすめ

2020年11月9日

カテゴリー: レシピ

タグ: みりん、スイーツ、甘酒

みりん蜜の白玉団子

2020年11月2日

カテゴリー: レシピ

タグ: みりん

かぼちゃ甘酒の作り方（皮ごとペースト状）

2020年10月29日

カテゴリー: レシピ

タグ: スイーツ、甘酒、麹甘酒

ぶどうモッツアレラ

2020年10月26日

カテゴリー: レシピ

タグ: チーズ

醤油麹のきのこシュウマイ

2020年10月21日

カテゴリー: レシピ

タグ: 醤油麹

みりん粕の鶏つくね

2020年10月20日

カテゴリー: レシピ

タグ: みりん、醤油麹

塩糀で炊くサツマイモご飯

2020年10月16日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

鮭ときのこのいしるバター炒め

2020年10月14日

カテゴリー: レシピ

タグ: いしる

麹のチョコバナナマフィン

2020年10月13日

カテゴリー: レシピ

味噌チキンケバブ

2020年10月12日

カテゴリー: レシピ

タグ: 味噌

米粉の麹パウンドケーキ

2020年10月5日

カテゴリー: レシピ

タグ: スイーツ、塩麹、米粉

ヨーグルトのタルタルソース

2020年10月1日

カテゴリー: レシピ

タグ: ヨーグルト

納豆のピリ辛サラダ

2020年9月28日

カテゴリー: レシピ

タグ: 納豆、酢

ヨーグルトのサラダ風漬物

2020年9月24日

カテゴリー: レシピ

タグ: ヨーグルト、味噌

カレー風味のヨーグルトカボチャサラダ

2020年9月23日

カテゴリー: レシピ

タグ: ヨーグルト

塩麹の酢キャベツ

2020年9月18日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、酢

醤油麹の卵焼き

2020年9月14日

カテゴリー: レシピ

タグ: 醤油麹

さつまいも甘酒のポタージュ｜豆乳と混ぜるだけの簡単スープレシピ

2020年9月8日

カテゴリー: レシピ

タグ: 甘酒

しょうゆ糀のジャージャー麺

2020年9月2日

カテゴリー: レシピ

タグ: みりん、味噌、醤油麹

醤油麹でナスのゴマ和え

2020年8月31日

カテゴリー: レシピ

タグ: 醤油麹

醤油麹でみりんキャラメル

2020年8月25日

カテゴリー: レシピ

タグ: みりん、醤油麹

納豆とキャベツの塩昆布サラダ

2020年8月24日

カテゴリー: レシピ

タグ: 納豆

紫キャベツの塩糀ラペ

2020年8月19日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

白たまりのタコの炊き込みご飯

2020年8月18日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

豆腐のしょうゆ糀漬け

2020年8月17日

カテゴリー: レシピ

タグ: 醤油麹

シシトウのしょうゆ糀炒め

2020年8月3日

カテゴリー: レシピ

タグ: みりん、醤油麹

白たまりを使った鯛の和風カルパッチョ

2020年7月29日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

味噌とみりんのパンケーキ

2020年7月27日

カテゴリー: レシピ

タグ: みりん、味噌

塩糀のコーンおやき

2020年7月21日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

豆味噌のハヤシライス

2020年7月20日

カテゴリー: レシピ

タグ: 味噌

小松菜の塩麹グリーンカレー

2020年7月14日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

豆味噌の野菜たっぷりじゃじゃ麺

2020年7月13日

カテゴリー: レシピ

タグ: 味噌

塩糀のチキン南蛮

2020年7月9日

カテゴリー: レシピ

タグ: みりん、ヨーグルト、塩麹、酢

タマネギ塩糀のスペアリブ

2020年7月9日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

みりんキャラメルソースの甘酒フレンチトースト

2020年7月7日

カテゴリー: レシピ

タグ: みりん、甘酒

ズッキーニのマリネ

2020年6月29日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、酢

キクラゲの四川胡麻ダレ

2020年6月22日

カテゴリー: レシピ

タグ: 酢

トマトの塩麹チキン煮込み

2020年6月16日

カテゴリー: レシピ

タグ: ヨーグルト、塩麹

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