[30ページ目] レシピ | 発酵食大学｜発酵食エキスパート資格取得・発酵食講座・オンライン学習

塩麹や醤油麹、味噌、甘酒など、人気の発酵レシピを多数掲載しています。麹調味料の基本的な作り方から、素材のうま味を引き出すおかず・スイーツなどの活用法まで。発酵食大学公式YouTubeチャンネルやInstagramとあわせて、毎日の献立に役立つ発酵食品レシピをお楽しみください。

甘酒蒸しパン

2017年4月27日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、甘酒

ブリの醤油麹焼き

2017年4月4日

カテゴリー: レシピ

タグ: 醤油麹

醤油麹の手羽先グリル焼き

2017年3月28日

カテゴリー: レシピ

タグ: 醤油麹

塩麹とヨーグルトのドレッシング｜混ぜるだけで濃厚クリーミーレシピ

2017年3月17日

カテゴリー: レシピ

タグ: チーズ、ヨーグルト、塩麹

塩麹のにんじんピラフ風

2017年3月14日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

甘酒味噌ソースの豆腐ハンバーグ

2017年3月3日

カテゴリー: レシピ

タグ: 味噌、塩麹、甘酒

いちごとパインの甘酒ヨーグルトドリンク

2017年2月27日

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タグ: スイーツ、ヨーグルト、塩麹、甘酒

油揚げのねぎ味噌ピザ

2017年2月24日

カテゴリー: レシピ

タグ: チーズ、味噌

塩麹といしるで鶏むね肉のカレー風味ソテー

2017年2月20日

カテゴリー: レシピ

タグ: いしる、塩麹

甘酒のフルーツマリネ

2017年2月16日

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タグ: 甘酒

切り干し大根の塩麹炒飯

2017年2月6日

カテゴリー: レシピ

タグ: いしる、塩麹

プディング・オ・ヤウルト（ヨーグルトのプリン）

2017年2月3日

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タグ: ヨーグルト

鶏ひき肉で作る塩麹餃子

2017年2月2日

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タグ: 塩麹

ヨーグルトでかぼちゃのカレードレッシング

2017年1月23日

カテゴリー: レシピ

タグ: ヨーグルト、塩麹

塩麹のエスニック風鶏粥

2017年1月20日

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タグ: いしる、塩麹

みりん蜜で作るみたらし餅

2017年1月13日

カテゴリー: レシピ

タグ: みりん

甘酒とヨーグルトのベリーシェイク

2017年1月6日

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タグ: ヨーグルト、甘酒

ほうれん草のヨーグルトディップ

2016年12月21日

カテゴリー: レシピ

タグ: ヨーグルト

水切りヨーグルトでカプレーゼ

2016年12月15日

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タグ: ヨーグルト

ねぎとチーズのふわふわ塩麹オムレツ

2016年12月12日

カテゴリー: レシピ

タグ: チーズ、塩麹

ヨーグルトでクリームチーズ風

2016年12月8日

カテゴリー: レシピ

タグ: ヨーグルト

ワカメとしいたけの炒めナムル

2016年12月5日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

ヨーグルトを使ったクリームフレンチトースト

2016年12月1日

カテゴリー: レシピ

タグ: ヨーグルト

いしる風味のチャプチェ

2016年11月21日

カテゴリー: レシピ

タグ: いしる、塩麹

醤油麹を使ったしいたけの炊き込みご飯

2016年11月7日

カテゴリー: レシピ

タグ: みりん、醤油麹

味噌とヨーグルトのタンドリーチキン風

2016年11月1日

カテゴリー: レシピ

タグ: ヨーグルト、味噌

鶏とキャベツの味噌カレー

2016年10月26日

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タグ: 味噌、塩麹、甘酒

豚つくねの醤油麹焼き

2016年10月17日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、醤油麹

じゃがいもの醤油麹そぼろ和え

2016年10月11日

カテゴリー: レシピ

タグ: 醤油麹

味噌と塩麹でかぼちゃの和風ポタージュ

2016年10月3日

カテゴリー: レシピ

タグ: 味噌、塩麹

醤油麹の大葉ガパオ風ライス

2016年9月21日

カテゴリー: レシピ

タグ: いしる、みりん、醤油麹

イカとじゃがいもの醤油麹煮

2016年9月12日

カテゴリー: レシピ

タグ: 醤油麹

ミニトマトのみりん蜜漬け

2016年9月5日

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タグ: みりん

ゆずぽん酢の味玉

2016年8月29日

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タグ: 酢

鶏ささみと夏野菜の甘酒バンバンジー風

2016年8月22日

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タグ: 塩麹、甘酒、酢

ゆずぽん酢の塩麹と甘酒はちみつ味噌炒め

2016年8月8日

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タグ: 味噌、甘酒、酢

刻みピクルスのサラダそうめん

2016年8月1日

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タグ: 酢

ゆずぽん酢とはちみつソースの白身魚のポワレ

2016年7月25日

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タグ: 酢

塩麹で紫玉ねぎの刻みピクルス｜万能常備菜レシピ

2016年7月19日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、酢

なめこのおろしポン酢かけ

2016年7月11日

カテゴリー: レシピ

タグ: 酢

アボガドチーズ豆腐

2016年7月5日

カテゴリー: レシピ

タグ: 酢

トマトのゆずポン酢サラダ

2016年6月27日

カテゴリー: レシピ

タグ: 酢

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