[27ページ目] レシピ | 発酵食大学｜発酵食エキスパート資格取得・発酵食講座・オンライン学習

塩麹や醤油麹、味噌、甘酒など、人気の発酵レシピを多数掲載しています。麹調味料の基本的な作り方から、素材のうま味を引き出すおかず・スイーツなどの活用法まで。発酵食大学公式YouTubeチャンネルやInstagramとあわせて、毎日の献立に役立つ発酵食品レシピをお楽しみください。

麹の赤い柚子胡椒

2019年3月11日

カテゴリー: レシピ

醤油麹とヨーグルトのチキンソテー

2019年3月4日

カテゴリー: レシピ

タグ: みりん、ヨーグルト、醤油麹

塩麹のガーリックトースト

2019年2月27日

カテゴリー: レシピ

タグ: チーズ、塩麹

塩ヨーグルトで切干大根サラダ

2019年2月25日

カテゴリー: レシピ

タグ: ヨーグルト

塩ヨーグルトでタンドリーチキン

2019年2月18日

カテゴリー: レシピ

タグ: ヨーグルト

エビとアボカドの塩ヨーグルト和え

2019年2月5日

カテゴリー: レシピ

タグ: ヨーグルト

塩ヨーグルト

2019年1月28日

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タグ: ヨーグルト

トマトとヨーグルトのフリッジ

2019年1月22日

カテゴリー: レシピ

タグ: ヨーグルト

甘酒と醤油麹のたけのこそぼろ

2019年1月16日

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タグ: 塩麹、甘酒、醤油麹

ソイタンドリーチキン

2019年1月8日

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タグ: ヨーグルト

甘酒の大根なます

2018年12月27日

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タグ: 甘酒、酢

豆乳ヨーグルトの抹茶ティラミス

2018年12月26日

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タグ: ヨーグルト

酒粕と塩麹のかぼちゃポタージュ

2018年12月18日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、酒粕

豆乳ヨーグルトドレッシングのフルーツサラダ

2018年12月12日

カテゴリー: レシピ

タグ: ヨーグルト

醤油麹と甘酒の濃厚ごまドレッシング｜砂糖不使用・野菜の甘みが引き立つレシピ

2018年12月6日

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タグ: 甘酒、酢、醤油麹

豆乳ヨーグルトのチョコパルフェ

2018年12月4日

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タグ: ヨーグルト

甘酒のやわらか豚の角煮

2018年11月27日

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タグ: 甘酒

鶏肉の味噌ヨーグルト漬け

2018年11月20日

カテゴリー: レシピ

タグ: ヨーグルト、味噌

アジアン風いしるのキャロットラペ

2018年11月14日

カテゴリー: レシピ

タグ: いしる

手羽元とじゃがいもの甘酒照り煮

2018年11月6日

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タグ: みりん、甘酒

甘酒あんバターのコッペパンサンド

2018年10月31日

カテゴリー: レシピ

タグ: 甘酒

甘酒と豆腐の白玉団子

2018年10月25日

カテゴリー: レシピ

タグ: 甘酒

いしるのトマトパスタ

2018年10月17日

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タグ: いしる、みりん

酒粕のクリームグラタン

2018年10月11日

カテゴリー: レシピ

タグ: 味噌、塩麹、酒粕

豚ひき肉とチーズの味噌オーブン焼き

2018年10月3日

カテゴリー: レシピ

タグ: チーズ、味噌

甘酒と豆乳のフレンチトースト

2018年10月1日

カテゴリー: レシピ

タグ: 甘酒

ピリ辛甘酒冷しゃぶ

2018年9月25日

カテゴリー: レシピ

タグ: みりん、甘酒、酢

黒豆納豆の生春巻き

2018年9月19日

カテゴリー: レシピ

タグ: 納豆

甘酒のマッシュポテト

2018年9月10日

カテゴリー: レシピ

タグ: チーズ、甘酒

こんかサバとレモンの混ぜご飯

2018年8月31日

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甘酒で大豆とちりめんの甘辛揚げ

2018年8月27日

カテゴリー: レシピ

タグ: みりん、甘酒

おからと甘酒のみたらし団子

2018年8月23日

カテゴリー: レシピ

タグ: 甘酒

醤油麹で豚肉のオーブン焼き

2018年8月21日

カテゴリー: レシピ

タグ: 醤油麹

豚肉ときのこの塩麹炒め

2018年8月16日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

塩麹で枝豆ペペロンチーノ

2018年8月8日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

ミニトマトのハニーピクルス

2018年7月30日

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タグ: 酢

ズッキーニと鶏ひき肉の塩麹炒め

2018年7月26日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

ゴーヤとトマトの酢味噌和え

2018年7月19日

カテゴリー: レシピ

タグ: 味噌、塩麹、甘酒、酢

きゅうりとパクチーの塩麹マリネ

2018年7月9日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

塩麹でツナの豆腐冷や汁

2018年7月6日

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タグ: いしる、味噌、塩麹

春雨の冷製豆乳ごまスープ

2018年7月2日

カテゴリー: レシピ

タグ: みりん、味噌

塩麹の寿司ケーキ

2018年6月25日

カテゴリー: レシピ

タグ: みりん、塩麹、酢

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