[27ページ目] レシピ | 発酵食大学｜発酵食エキスパート資格取得・発酵食講座・オンライン学習

塩麹や醤油麹、味噌、甘酒など、人気の発酵レシピを多数掲載しています。麹調味料の基本的な作り方から、素材のうま味を引き出すおかず・スイーツなどの活用法まで。発酵食大学公式YouTubeチャンネルやInstagramとあわせて、毎日の献立に役立つ発酵食品レシピをお楽しみください。

シシトウの醤油麹炒め

2020年8月3日

カテゴリー: レシピ

タグ: みりん、醤油麹

白たまりを使った鯛の和風カルパッチョ

2020年7月29日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

味噌とみりんのパンケーキ

2020年7月27日

カテゴリー: レシピ

タグ: みりん、味噌

塩麹のコーンおやき

2020年7月21日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

豆味噌のハヤシライス

2020年7月20日

カテゴリー: レシピ

タグ: 味噌

小松菜の塩麹グリーンカレー

2020年7月14日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

豆味噌の野菜たっぷりじゃじゃ麺

2020年7月13日

カテゴリー: レシピ

タグ: 味噌

塩麹のチキン南蛮

2020年7月9日

カテゴリー: レシピ

タグ: みりん、ヨーグルト、塩麹、酢

玉ねぎ麹のスペアリブ

2020年7月9日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

みりんキャラメルソースの甘酒フレンチトースト

2020年7月7日

カテゴリー: レシピ

タグ: みりん、甘酒

塩麹でズッキーニのマリネ

2020年6月29日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、酢

きくらげの四川ごまだれ

2020年6月22日

カテゴリー: レシピ

タグ: 酢

トマトの塩麹チキン煮込み

2020年6月16日

カテゴリー: レシピ

タグ: ヨーグルト、塩麹

鶏スペアリブの甘酢煮

2020年6月9日

カテゴリー: レシピ

タグ: みりん、酢

ジャコと切干大根のペペロンチーノ

2020年6月1日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

酒粕ミルクプリン

2020年5月26日

カテゴリー: レシピ

タグ: 酒粕

おいなりキムチ納豆

2020年5月18日

カテゴリー: レシピ

タグ: キムチ、チーズ、納豆

みりん粕のにんじんプリン

2020年5月11日

カテゴリー: レシピ

タグ: みりん

納豆の花束手巻き寿司

2020年4月27日

カテゴリー: レシピ

タグ: チーズ、納豆、酢

玉ねぎ麹のチキンポトフ

2020年4月20日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

豚肉で塩麹と甘酒の肉じゃが

2020年4月14日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、甘酒

黒豆納豆の巻き寿司

2020年4月8日

カテゴリー: レシピ

タグ: 納豆

納豆コロッケ

2020年4月6日

カテゴリー: レシピ

タグ: 甘酒、納豆

水なしで玉ねぎ麹の作り方｜常温・ヨーグルトメーカーで塩分13%の基本レシピ

2020年3月30日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、麹調味料

納豆のキンパ

2020年3月23日

カテゴリー: レシピ

タグ: 甘酒、納豆

塩麹の枝豆ご飯

2020年3月16日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

れんこんと納豆のひと口おやき

2020年3月9日

カテゴリー: レシピ

タグ: 納豆

甘酒のヨーグルトココアプリン

2020年2月10日

カテゴリー: レシピ

タグ: ヨーグルト、甘酒

イカとキャベツの塩麹マリネ

2020年1月27日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、酢

大豆と醤油麹のトマトスープ

2020年1月20日

カテゴリー: レシピ

タグ: 味噌、甘酒、醤油麹

さつまいも甘酒の白玉団子

2020年1月7日

カテゴリー: レシピ

タグ: スイーツ、甘酒

塩麹と甘酒の大根なます

2019年12月23日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、甘酒、酢

醤油麹のたたきごぼう｜煮るだけで簡単！常備菜レシピ

2019年12月16日

カテゴリー: レシピ

タグ: みりん、酢、醤油麹

いしるとみりんドレッシングの鶏サラダ

2019年12月9日

カテゴリー: レシピ

タグ: いしる、みりん

豆腐と鶏ひき肉のピリ辛醤油麹炒め

2019年12月2日

カテゴリー: レシピ

タグ: 醤油麹

鮭とさつまいもの豆乳シチュー｜ルーなし米粉と酒粕でコク旨レシピ

2019年11月25日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、米粉、酒粕

塩麹のにんじんピラフ

2019年11月19日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

塩麹鶏ハムのコールスローサンド

2019年11月11日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

さつまいもとりんごのヨーグルトケーキ

2019年11月5日

カテゴリー: レシピ

タグ: ヨーグルト

オーブンなしの塩麹のクッキー

2019年10月29日

カテゴリー: レシピ

いしる醤油のエごまの葉おにぎり

2019年10月21日

カテゴリー: レシピ

タグ: いしる

甘酒と醤油麹のごま団子

2019年10月16日

カテゴリー: レシピ

タグ: スイーツ、甘酒、醤油麹

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