[26ページ目] レシピ | 発酵食大学｜発酵食エキスパート資格取得・発酵食講座・オンライン学習

塩麹や醤油麹、味噌、甘酒など、人気の発酵レシピを多数掲載しています。麹調味料の基本的な作り方から、素材のうま味を引き出すおかず・スイーツなどの活用法まで。発酵食大学公式YouTubeチャンネルやInstagramとあわせて、毎日の献立に役立つ発酵食品レシピをお楽しみください。

自家製豆板醤

2021年4月12日

カテゴリー: レシピ

タグ: 味噌

発酵あんこで作るあんまん｜優しい甘さのふっくらおやつレシピ

2021年4月5日

カテゴリー: レシピ

タグ: スイーツ、甘酒

甘酒で作る発酵コチュジャン

2021年3月29日

カテゴリー: レシピ

タグ: 甘酒

味噌クリームグラタン

2021年3月23日

カテゴリー: レシピ

タグ: 味噌

枝豆で作る発酵ずんだ餡

2021年3月15日

カテゴリー: レシピ

タグ: 甘酒

もち米で作る甘酒の作り方｜ヨーグルトメーカーで濃厚とろとろレシピ

2021年3月8日

カテゴリー: レシピ

タグ: 甘酒、麹甘酒、麹調味料

塩ヨーグルトでコールスロー

2021年3月4日

カテゴリー: レシピ

タグ: ヨーグルト

酒粕のティラミス風

2021年2月22日

カテゴリー: レシピ

タグ: 酒粕

和風アジアンヌードル

2021年2月15日

カテゴリー: レシピ

柿とかぶのマリネ

2021年2月8日

カテゴリー: レシピ

タグ: 酢

甘酒を使った牛丼

2021年2月8日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、甘酒

りんご麹（りんご甘酒）の作り方｜ヨーグルトメーカーで簡単！フルーティーな発酵レシピ

2021年2月1日

カテゴリー: レシピ

タグ: スイーツ、甘酒、麹甘酒

塩麹柚子胡椒の照り焼きチキン

2021年1月25日

カテゴリー: レシピ

タグ: みりん、塩麹

塩麹で手作り柚子胡椒

2021年1月18日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

たっぷり野菜の甘酒発酵鍋

2021年1月15日

カテゴリー: レシピ

タグ: 味噌、甘酒

お餅で作る甘酒

2021年1月12日

カテゴリー: レシピ

タグ: 甘酒、麹甘酒

塩麹でれんこんのクリーミースープ

2020年12月22日

カテゴリー: レシピ

タグ: 味噌、塩麹

甘酒とココナッツミルクのチェー

2020年12月21日

カテゴリー: レシピ

タグ: スイーツ、甘酒

ピリ辛そぼろ大根

2020年12月14日

カテゴリー: レシピ

タグ: 味噌

ピリ辛肉味噌そぼろ

2020年12月10日

カテゴリー: レシピ

タグ: 味噌

酒粕のねぎピザ

2020年12月7日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、酒粕

かぼちゃ甘酒のおからケーキ

2020年11月24日

カテゴリー: レシピ

タグ: スイーツ、甘酒

さつまいもとみりんで作る大学芋｜砂糖なしで簡単レシピ

2020年11月20日

カテゴリー: レシピ

タグ: みりん、スイーツ

カマンベールキウイ

2020年11月16日

カテゴリー: レシピ

タグ: チーズ、酢

かぼちゃ甘酒プリンの簡単レシピ｜砂糖不使用！混ぜて焼くだけダイエット中にもおすすめ

2020年11月9日

カテゴリー: レシピ

タグ: みりん、スイーツ、甘酒

みりん蜜の白玉団子

2020年11月2日

カテゴリー: レシピ

タグ: みりん

かぼちゃ甘酒の作り方（皮ごとペースト状）

2020年10月29日

カテゴリー: レシピ

タグ: スイーツ、甘酒、麹甘酒

ぶどうモッツアレラ

2020年10月26日

カテゴリー: レシピ

タグ: チーズ

醤油麹のきのこシュウマイ

2020年10月21日

カテゴリー: レシピ

タグ: 醤油麹

みりん粕の鶏つくね

2020年10月20日

カテゴリー: レシピ

タグ: みりん、醤油麹

塩麹で炊くさつまいもご飯

2020年10月16日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

鮭ときのこのいしるバター炒め

2020年10月14日

カテゴリー: レシピ

タグ: いしる

麹のチョコバナナマフィン

2020年10月13日

カテゴリー: レシピ

味噌チキンケバブ

2020年10月12日

カテゴリー: レシピ

タグ: 味噌

米粉の麹パウンドケーキ

2020年10月5日

カテゴリー: レシピ

タグ: スイーツ、塩麹、米粉

ヨーグルトのタルタルソース

2020年10月1日

カテゴリー: レシピ

タグ: ヨーグルト

納豆のピリ辛サラダ

2020年9月28日

カテゴリー: レシピ

タグ: 納豆、酢

ヨーグルトのサラダ風漬物

2020年9月24日

カテゴリー: レシピ

タグ: ヨーグルト、味噌

カレー風味のヨーグルトかぼちゃサラダ

2020年9月23日

カテゴリー: レシピ

タグ: ヨーグルト

塩麹の酢キャベツ

2020年9月18日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、酢

醤油麹の卵焼き

2020年9月14日

カテゴリー: レシピ

タグ: 醤油麹

さつまいも甘酒のポタージュ｜豆乳と混ぜるだけの簡単スープレシピ

2020年9月8日

カテゴリー: レシピ

タグ: 甘酒

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