発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
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基本の新生姜の甘酢漬け(ガリ)のレシピ・作り方
2021年6月30日
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作り置きに!やみつき海苔キャベツ
2021年6月23日
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揚げない簡単酢豚
2021年6月22日
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柿とかぶのマリネ
2021年2月8日
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カマンベールキウイ
2020年11月16日
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納豆のピリ辛サラダ
2020年9月28日
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塩麹の酢キャベツ
2020年9月18日
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塩麹のチキン南蛮
2020年7月9日
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ズッキーニのマリネ
2020年6月29日
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きくらげの四川ごまだれ
2020年6月22日
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鶏スペアリブの甘酢煮
2020年6月9日
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納豆の花束手巻き寿司
2020年4月27日
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イカとキャベツの塩麹マリネ
2020年1月27日
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塩麹と甘酒の大根なます
2019年12月23日
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醤油麹のたたきごぼう|煮るだけで簡単!常備菜レシピ
2019年12月16日
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きゅうりのさっぱり卵スープ
2019年8月26日
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干しあんずと切干大根の酢の物
2019年7月29日
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きゅうりときくらげの酢味噌和え
2019年4月15日
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甘酒の大根なます
2018年12月27日
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醤油麹と甘酒の濃厚ごまドレッシング|砂糖不使用・野菜の甘みが引き立つレシピ
2018年12月6日
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ピリ辛甘酒冷しゃぶ
2018年9月25日
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ミニトマトのハニーピクルス
2018年7月30日
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ゴーヤとトマトの酢味噌和え
2018年7月19日
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塩麹の寿司ケーキ
2018年6月25日
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鶏肉と春キャベツのサラダ
2018年5月28日
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醤油麹としらすの和風ドレッシング
2018年5月14日
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切干大根と金時草、柿のマリネ
2018年3月12日
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ビネガー風味の舞茸パスタ
2018年2月26日
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甘酢のなすの照り煮
2017年7月13日
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塩麹で基本のドレッシング|混ぜるだけ簡単レシピ
2017年5月31日
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ゆずぽん酢の味玉
2016年8月29日
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鶏ささみと夏野菜の甘酒バンバンジー風
2016年8月22日
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ゆずぽん酢の塩麹と甘酒はちみつ味噌炒め
2016年8月8日
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刻みピクルスのサラダそうめん
2016年8月1日
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ゆずぽん酢とはちみつソースの白身魚のポワレ
2016年7月25日
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塩麹で紫玉ねぎの刻みピクルス|万能常備菜レシピ
2016年7月19日
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なめこのおろしポン酢かけ
2016年7月11日
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アボガドチーズ豆腐
2016年7月5日
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トマトのゆずポン酢サラダ
2016年6月27日
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キャベツの塩麹コールスロー|マヨなしで簡単・作り置きレシピ
2016年5月16日
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