発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
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塩麹でれんこんと豚肉の照り焼き
2024年10月4日
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塩麹でかぼちゃと鶏肉のソテー
2024年9月27日
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塩麹の煮りんご
2024年9月24日
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塩麹でピリ辛とろとろえのき豆腐
2024年9月23日
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塩麹でとろとろナスのトマト煮
2024年9月22日
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塩麹のマーラーカオ風蒸しパン
2024年9月14日
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甘酒のかぼちゃプリン
2024年7月11日
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甘酒でナスの煮浸し
2024年6月30日
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塩麹のじゃこピーマン
2024年6月26日
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塩麹でピーマンの鶏そぼろ
2024年6月8日
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塩麹で和風トマト豆カレー
2024年2月26日
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塩麹できのこの豆腐ステーキ
2024年1月11日
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フライパンで塩麹のピリ辛餅
2024年1月7日
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みりんダレのみたらし餅
2023年12月30日
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塩麹でレンコンの鶏ハンバーグ
2023年12月8日
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生姜麹で豚の生姜焼き
2023年8月3日
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だし醤油でひじきのサラダ
2023年7月20日
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だし醤油で長芋の梅和え
2023年7月14日
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基本の万能だし醤油
2023年7月3日
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鶏もも肉で醤油麹の鶏チャーシュー
2023年6月19日
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塩麹でひじきの豆腐ハンバーグ
2023年5月22日
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塩麹で柔らか!牛ゴボウのしぐれ煮|生姜たっぷりご飯が進むレシピ
2023年4月13日
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塩麹のニンジングラッセ
2023年4月5日
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長ネギの南蛮漬け
2023年1月25日
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鶏むね肉が驚くほど柔らかく!しっとり酒粕味噌漬け焼きの絶品レシピ
2023年1月20日
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塩麹で豚肉とナスの照りダレ炒め
2022年11月29日
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酒粕のタンドリーチキン風
2022年11月18日
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塩麹で鮭とナスのみぞれ煮
2022年10月24日
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豆腐の肉巻きステーキ
2022年9月16日
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鮭のちゃんちゃん焼き
2022年9月13日
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ナスのさっぱり焼きびたし
2022年9月7日
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こんにゃくの甘辛煮
2022年6月28日
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甘酒で新生姜の佃煮
2022年6月27日
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塩麹の野菜キーマカレー
2022年1月17日
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ゆずのみりんジャム
2021年11月24日
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みりん粕と米粉のスコーン
2021年11月4日
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さつまいものレモン煮|みりんで砂糖なしの甘煮【和スイーツレシピ】
2021年10月19日
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発酵調味料でピリ辛ヤンニョムチキン
2021年9月27日
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甘酢生姜のそぼろ丼
2021年7月21日
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キャベツと鶏むね肉の味噌炒め
2021年5月11日
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豚肉のプルコギ
2021年4月26日
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塩麹柚子胡椒の照り焼きチキン
2021年1月25日
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