発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
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米粉の麹パウンドケーキ
2020年10月5日
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塩糀の酢キャベツ
2020年9月18日
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紫キャベツの塩糀ラペ
2020年8月19日
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白たまりのタコの炊き込みご飯
2020年8月18日
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レシピ
白たまりを使った鯛の和風カルパッチョ
2020年7月29日
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塩糀のコーンおやき
2020年7月21日
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小松菜の塩糀グリーンカレー
2020年7月14日
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塩糀のチキン南蛮
2020年7月9日
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、
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、
塩麹
、
酢
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タマネギ塩糀のスペアリブ
2020年7月9日
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レシピ
ズッキーニのマリネ
2020年6月29日
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、
酢
レシピ
トマトの塩麹チキン煮込み
2020年6月16日
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ジャコと切り干し大根のペペロンチーノ
2020年6月1日
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