発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
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塩麹と味噌のじゃがいもポタージュ
2024年3月26日
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塩麹で和風トマト豆カレー
2024年2月26日
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甘酒できのこの鶏そぼろ
2024年2月24日
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酒粕と味噌の和風ポテトサラダ
2024年1月27日
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味噌キーマカレー
2023年9月15日
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味噌
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塩麹でとろとろナス焼き
2023年9月8日
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甘酒でこんがり厚揚げ炒め
2023年6月26日
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甘酒
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味噌で作る麻婆ズッキーニ
2023年6月14日
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塩麹と酒粕で白菜のクリーム煮
2023年5月31日
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甘酒で回鍋肉
2023年4月26日
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甘酒
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塩麹でかぼちゃの酒粕スープ
2023年2月10日
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白味噌のホワイトシチュー
2023年2月2日
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塩麹でカレー風味の炒り豆腐
2023年1月27日
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厚揚げの甘酒味噌焼き
2022年12月23日
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甘酒
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豚肉のピーナッツ味噌焼き
2022年12月7日
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甘酒のトマトチキンカレー
2022年11月25日
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酒粕でさつまいもの味噌汁
2022年10月31日
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チーズでクリーミー豚汁
2022年10月9日
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鮭のちゃんちゃん焼き
2022年9月13日
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ピーマンと油揚げの塩麹炒め
2022年8月19日
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甘酒と味噌でほうれん草の白和え
2022年6月20日
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甘酒
レシピ
タケノコ入りピリ辛肉味噌
2022年3月4日
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発酵ピリ辛ゴマ味噌鍋
2022年1月13日
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、
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レシピ
素なしで本格麻婆豆腐|家にある調味料で簡単レシピ
2021年12月22日
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、
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かぼちゃの甘酒味噌炒め
2021年10月6日
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ズッキーニと鶏団子の味噌汁
2021年8月4日
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レシピ
1日でできる自家製白味噌の作り方
2021年7月12日
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キャベツと鶏むね肉の味噌炒め
2021年5月11日
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自家製豆板醤
2021年4月12日
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味噌クリームグラタン
2021年3月23日
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甘酒発酵鍋
2021年1月15日
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塩麹でレンコンのクリーミースープ
2020年12月22日
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ピリ辛そぼろ大根
2020年12月14日
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味噌
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ピリ辛肉味噌そぼろ
2020年12月10日
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味噌
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味噌チキンケバブ
2020年10月12日
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ヨーグルトのサラダ風漬物
2020年9月24日
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しょうゆ糀のジャージャー麺
2020年9月2日
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レシピ
味噌とみりんのパンケーキ
2020年7月27日
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レシピ
豆味噌のハヤシライス
2020年7月20日
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豆味噌の野菜たっぷりじゃじゃ麺
2020年7月13日
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大豆と醤油麹のトマトスープ
2020年1月20日
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鶏むね肉の酒粕焼き
2019年8月21日
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