発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
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12月23日(火)開催 発酵食大学が厳選!基本の調味料セット<冬編>
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酒粕ときな粉の米粉ビスコッティ
2025年2月22日
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味噌でニンジンの和風ポテトサラダ
2025年1月19日
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米粉で味噌とみりんの黒豆ビスコッティ
2025年1月2日
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酒粕でじゃがいもとコーンの洋風味噌汁
2024年12月10日
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塩麹で里芋の酒粕グラタン
2024年11月26日
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塩麹でさつまいもと白菜のクリーミー味噌汁
2024年11月15日
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塩麹で小松菜と豆腐のゴマ味噌和え
2024年11月6日
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きのこのピリ辛味噌麻婆
2024年11月5日
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塩麹でピリ辛とろとろえのき豆腐
2024年9月23日
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塩麹の豆乳ゴマドレッシング
2024年8月11日
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塩麹で豆乳の生姜麺つゆ
2024年8月5日
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塩麹でナスこんにゃく
2024年7月12日
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塩麹でニンジンと豆もやしの和風炒めナムル
2024年5月13日
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麻婆豆腐味噌汁
2024年4月20日
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塩麹と味噌のじゃがいもポタージュ
2024年3月26日
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塩麹で和風トマト豆カレー
2024年2月26日
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甘酒できのこの鶏そぼろ
2024年2月24日
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酒粕と味噌の和風ポテトサラダ
2024年1月27日
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味噌キーマカレー
2023年9月15日
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塩麹でとろとろナス焼き
2023年9月8日
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甘酒でこんがり厚揚げ炒め
2023年6月26日
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