発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
お問合せ
ログイン
発酵食大学について
発酵食大学とは
講師
キャンパス
利用規約
よくあるご質問
コース
コース一覧
発酵食大学 大学院
発酵食大学 金沢本校
発酵食大学 京都校【水曜コース】
発酵食大学 東京校【木曜コース】
発酵食大学 東京校【金曜コース】
発酵食大学 通信部
発酵の基礎講座
腸活の基礎講座
菌トレおとりよせ講座
通信部講座スケジュール
発酵食エキスパート
発酵食エキスパートとは
資格認定制度
発酵食エキスパート規約
発酵食エキスパート一覧
エキスパート1級の活躍
レシピ
塩麹
甘酒
醤油麹
味噌
酒粕
みりん
チーズ
ヨーグルト
納豆
酢
いしる
ゆる発酵生活
公開ゼミ
うんちゼミ
子ども食ゼミ
きれいゼミ
手作りゼミ
腸活ゼミ
蔵元探訪
News
募集状況
お知らせ
メディア掲載
活動日誌
大学院
金沢本校
京都校
東京校
通信部
受講生の声
お問合せ
オンラインショップ
マイページログイン
募集状況
大学院
次回2026年4月開講予定 募集詳細はしばらくお待ちください
金沢本校
2026年1月開講の募集開始しました
京都校
2026年1月 定員に達しました!キャンセル待ちにて受付中
東京校
2026年1月開講木曜日コース募集開始しました
2026年1月開講金曜日コース募集開始しました
菌トレおとりよせ講座
2月19日(木)開催|みんなで作ろう!麦味噌仕込み カネダイ
発酵食
大学とは
コース
一覧
発酵食
エキスパート
菌トレ
おとりよせ講座
お知らせ
トップページ
酢
酢のレシピ
いしる 42
みりん 108
カレー麹 27
キムチ 12
スイーツ 102
チーズ 49
ヨーグルト 62
味噌 112
塩麹 732
甘酒 196
米粉 41
納豆 21
酒粕 63
酢 176
醤油麹 76
麹甘酒 15
麹調味料 25
レシピ
フルーツビネガー(果実酢)
2022年5月25日
カテゴリー
レシピ
タグ
スイーツ
、
酢
レシピ
玉ねぎとツナの塩麹和え
2022年5月12日
カテゴリー
レシピ
タグ
塩麹
、
酢
レシピ
甘酒の炊き込みちらし寿司
2022年3月2日
カテゴリー
レシピ
タグ
酢
レシピ
和風酸辣湯
2022年2月25日
カテゴリー
レシピ
タグ
酢
レシピ
素なしで本格麻婆豆腐|家にある調味料で簡単レシピ
2021年12月22日
カテゴリー
レシピ
タグ
味噌
、
酢
レシピ
発酵調味料でピリ辛ヤンニョムチキン
2021年9月27日
カテゴリー
レシピ
タグ
みりん
、
酢
レシピ
甘酒と塩糀のキュウリ漬け
2021年8月6日
カテゴリー
レシピ
タグ
塩麹
、
甘酒
、
酢
レシピ
トマトと玉ねぎの塩麹サラダ
2021年7月29日
カテゴリー
レシピ
タグ
塩麹
、
酢
レシピ
甘酢生姜のそぼろ丼
2021年7月21日
カテゴリー
レシピ
タグ
みりん
、
酢
レシピ
生姜が香るパラパラチャーハン
2021年7月8日
カテゴリー
レシピ
タグ
酢
レシピ
切干大根のゴマ酢和え
2021年7月6日
カテゴリー
レシピ
タグ
酢
レシピ
揚げないシシャモの南蛮漬け
2021年7月6日
カテゴリー
レシピ
タグ
酢
レシピ
酢玉ねぎ
2021年7月5日
カテゴリー
レシピ
タグ
酢
レシピ
基本の新生姜の甘酢漬け(ガリ)の作り方
2021年6月30日
カテゴリー
レシピ
タグ
酢
レシピ
作り置きに!やみつき海苔キャベツ
2021年6月23日
カテゴリー
レシピ
タグ
酢
レシピ
揚げない簡単酢豚
2021年6月22日
カテゴリー
レシピ
タグ
酢
レシピ
柿とカブのマリネ
2021年2月8日
カテゴリー
レシピ
タグ
酢
レシピ
カマンベールキウイ
2020年11月16日
カテゴリー
レシピ
タグ
チーズ
、
酢
レシピ
納豆のピリ辛サラダ
2020年9月28日
カテゴリー
レシピ
タグ
納豆
、
酢
レシピ
塩麹の酢キャベツ
2020年9月18日
カテゴリー
レシピ
タグ
塩麹
、
酢
レシピ
塩糀のチキン南蛮
2020年7月9日
カテゴリー
レシピ
タグ
みりん
、
ヨーグルト
、
塩麹
、
酢
レシピ
ズッキーニのマリネ
2020年6月29日
カテゴリー
レシピ
タグ
塩麹
、
酢
レシピ
キクラゲの四川胡麻ダレ
2020年6月22日
カテゴリー
レシピ
タグ
酢
レシピ
鶏スペアリブの甘酢煮
2020年6月9日
カテゴリー
レシピ
タグ
みりん
、
酢
レシピ
納豆の花束手巻き寿司
2020年4月27日
カテゴリー
レシピ
タグ
チーズ
、
納豆
、
酢
レシピ
イカとキャベツの塩糀マリネ
2020年1月27日
カテゴリー
レシピ
タグ
塩麹
、
酢
レシピ
塩麹と甘酒の大根なます
2019年12月23日
カテゴリー
レシピ
タグ
塩麹
、
甘酒
、
酢
レシピ
醤油麹のたたきゴボウ|煮るだけで簡単!常備菜レシピ
2019年12月16日
カテゴリー
レシピ
タグ
みりん
、
酢
、
醤油麹
レシピ
キュウリのさっぱり卵スープ
2019年8月26日
カテゴリー
レシピ
タグ
酢
レシピ
干しあんずと切干大根の酢の物
2019年7月29日
カテゴリー
レシピ
タグ
みりん
、
塩麹
、
酢
レシピ
キュウリとキクラゲの酢味噌和え
2019年4月15日
カテゴリー
レシピ
タグ
味噌
、
甘酒
、
酢
レシピ
甘酒の大根なます
2018年12月27日
カテゴリー
レシピ
タグ
甘酒
、
酢
レシピ
ピリ辛甘酒冷しゃぶ
2018年9月25日
カテゴリー
レシピ
タグ
みりん
、
甘酒
、
酢
レシピ
ミニトマトのハニーピクルス
2018年7月30日
カテゴリー
レシピ
タグ
酢
レシピ
ゴーヤとトマトの酢味噌和え
2018年7月19日
カテゴリー
レシピ
タグ
味噌
、
塩麹
、
甘酒
、
酢
レシピ
糀の寿司ケーキ
2018年6月25日
カテゴリー
レシピ
タグ
みりん
、
塩麹
、
酢
レシピ
鶏肉と春キャベツのサラダ
2018年5月28日
カテゴリー
レシピ
タグ
みりん
、
塩麹
、
酢
レシピ
切干大根と金時草、柿のマリネ
2018年3月12日
カテゴリー
レシピ
タグ
塩麹
、
甘酒
、
酢
レシピ
ビネガー風味のマイタケパスタ
2018年2月26日
カテゴリー
レシピ
タグ
酢
レシピ
甘酢のナスの照り煮
2017年7月13日
カテゴリー
レシピ
タグ
みりん
、
酢
レシピ
塩麹で基本のドレッシング|混ぜるだけ簡単レシピ
2017年5月31日
カテゴリー
レシピ
タグ
塩麹
、
酢
レシピ
ゆずぽん酢の味玉
2016年8月29日
カテゴリー
レシピ
タグ
酢
投稿のページ送り
«
ページ
1
…
ページ
3
ページ
4
ページ
5
»
MENU
発酵食大学について
発酵食大学とは
講師
キャンパス
利用規約
よくあるご質問
コース
コース一覧
発酵食大学 大学院
発酵食大学 金沢本校
発酵食大学 京都校【水曜コース】
発酵食大学 東京校【木曜コース】
発酵食大学 東京校【金曜コース】
発酵食大学 通信部
発酵の基礎講座
腸活の基礎講座
菌トレおとりよせ講座
通信部講座スケジュール
発酵食エキスパート
発酵食エキスパートとは
資格認定制度
発酵食エキスパート規約
発酵食エキスパート一覧
エキスパート1級の活躍
レシピ
塩麹
醤油麹
味噌
みりん
チーズ
ヨーグルト
甘酒
納豆
酒粕
酢
いしる
ゆる発酵生活
公開ゼミ
うんちゼミ
子ども食ゼミ
きれいゼミ
手作りゼミ
腸活ゼミ
蔵元探訪
News
募集状況
お知らせ
メディア掲載
活動日誌
大学院
金沢本校
京都校
通信部
受講生の声
オンラインショップ
マイページログイン
PAGE TOP