[29ページ目] レシピ | 発酵食大学｜発酵食エキスパート資格取得・発酵食講座・オンライン学習

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塩麹や醤油麹、味噌、甘酒など、人気の発酵レシピを多数掲載しています。麹調味料の基本的な作り方から、素材のうま味を引き出すおかず・スイーツなどの活用法まで。発酵食大学公式YouTubeチャンネルやInstagramとあわせて、毎日の献立に役立つ発酵食品レシピをお楽しみください。

黒豆納豆のだし巻き卵

2016年2月23日

カテゴリー: レシピ

タグ: 納豆

黒大豆納豆のクリームチーズ和え

2016年2月22日

カテゴリー: レシピ

タグ: チーズ、納豆

サツマイモで作るきんとん甘酒

2016年2月15日

カテゴリー: レシピ

タグ: 甘酒

納豆と豆腐の塩糀チゲ

2016年2月8日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、納豆

塩糀と甘酒を使った大根の葉のふりかけ

2016年2月2日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、甘酒

醸し鶏骨付き肉のハーブ焼き

2016年1月29日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、醤油麹

お餅で作る甘酒

2016年1月27日

カテゴリー: レシピ

タグ: 甘酒

鮭と豆乳の酒粕キッシュ

2016年1月19日

カテゴリー: レシピ

タグ: チーズ、酒粕

塩糀でタラのポカポカもみじ鍋

2016年1月12日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

醸し鶏のきのこソース酒粕仕立て

2015年12月25日

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タグ: 塩麹、酒粕

おからの塩麹スコーン

2015年12月20日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

きのこと酒粕のまろやか炒め

2015年12月14日

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タグ: チーズ、味噌、酒粕

腸美人厚揚げ田楽

2015年12月7日

カテゴリー: レシピ

タグ: 味噌、酒粕

酒粕ポタージュ～ほっこりサツマイモ～

2015年11月24日

カテゴリー: レシピ

タグ: 酒粕

酒粕汁

2015年11月24日

カテゴリー: レシピ

タグ: 味噌、酒粕

ブリの酒粕味噌漬け

2015年11月24日

カテゴリー: レシピ

タグ: 味噌、甘酒、酒粕

塩麹といしるのグリーンカレー

2015年11月23日

カテゴリー: レシピ

タグ: いしる、塩麹

しょうゆ糀ダレで食べる塩糀の大根餅

2015年11月16日

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タグ: 塩麹、醤油麹

春野菜の酒粕クラムチャウダー

2015年11月9日

カテゴリー: レシピ

タグ: 味噌、酒粕

春菊の油和えそば

2015年11月2日

カテゴリー: レシピ

タグ: いしる

酒粕焼きミカン

2015年10月26日

カテゴリー: レシピ

タグ: 酒粕

しょうゆ糀で手早く時短！ニラ卵炒め

2015年10月19日

カテゴリー: レシピ

タグ: 醤油麹

塩麹のトマトスープ

2015年10月12日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

酒粕フォンデュ

2015年10月5日

カテゴリー: レシピ

タグ: チーズ、酒粕

炊飯器で甘酒の作り方

2015年9月29日

カテゴリー: レシピ

タグ: 甘酒、麹甘酒、麹調味料

ヨーグルトメーカーで基本の甘酒の作り方

2015年9月28日

カテゴリー: レシピ

タグ: 甘酒、麹甘酒、麹調味料

基本の醤油麹の作り方

2015年9月21日

カテゴリー: レシピ

タグ: 醤油麹、麹調味料

基本の塩麹の作り方・レシピ｜保存方法や失敗しないコツも解説

2015年9月14日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、麹調味料

いしる糀入りフォー

2015年9月7日

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タグ: いしる

柚子がミソ☆野菜の肉巻き

2015年8月31日

カテゴリー: レシピ

タグ: 味噌

夏野菜の柚子味噌炒め

2015年8月24日

カテゴリー: レシピ

タグ: 味噌

厚揚げのトマト煮

2015年8月18日

カテゴリー: レシピ

タグ: いしる

キュウリとミニトマトの柚子味噌マリネ

2015年8月10日

カテゴリー: レシピ

タグ: 味噌

いしる糀の半熟卵でエッグスラット風

2015年8月5日

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タグ: いしる

いしる糀で中華風炒め物

2015年7月31日

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タグ: いしる

モリモリ野菜の和え蕎麦

2015年7月31日

カテゴリー: レシピ

タグ: いしる

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