[7ページ目] レシピ | 発酵食大学｜発酵食エキスパート資格取得・発酵食講座・オンライン学習

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塩麹や醤油麹、味噌、甘酒など、人気の発酵レシピを多数掲載しています。麹調味料の基本的な作り方から、素材のうま味を引き出すおかず・スイーツなどの活用法まで。発酵食大学公式YouTubeチャンネルやInstagramとあわせて、毎日の献立に役立つ発酵食品レシピをお楽しみください。

塩麹で長芋のさっぱり和え

2025年2月16日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、酢

塩麹でひじきと梅の炊き込みご飯

2025年2月15日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、酢

塩麹でニンジンと厚揚げの白和え

2025年2月13日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

酒粕の米粉ガトーショコラ

2025年2月12日

カテゴリー: レシピ

タグ: スイーツ、米粉、酒粕

酒粕と豆乳のシナモンココア

2025年2月10日

カテゴリー: レシピ

タグ: スイーツ、酒粕

甘酒でバナナのココアテリーヌ

2025年2月9日

カテゴリー: レシピ

タグ: スイーツ、甘酒

塩麹で厚揚げのニラだれがけ

2025年2月7日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

塩麹で厚揚げの甘酢れんこん

2025年2月5日

カテゴリー: レシピ

タグ: みりん、塩麹

甘酒とココアの米粉パウンドケーキ

2025年2月5日

カテゴリー: レシピ

タグ: スイーツ、甘酒、米粉

酒粕の生チョコ風

2025年2月4日

カテゴリー: レシピ

タグ: スイーツ、酒粕

甘酒りんごジャム

2025年2月4日

カテゴリー: レシピ

タグ: スイーツ、甘酒

塩麹で長芋と枝豆の豆腐焼き

2025年2月2日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

塩麹で厚揚げひじき

2025年2月1日

カテゴリー: レシピ

タグ: みりん、塩麹

米粉で基本の塩麹蒸しパン

2025年1月30日

カテゴリー: レシピ

タグ: スイーツ、塩麹、米粉

塩麹でニラの豆腐ハンバーグ

2025年1月29日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

塩麹で長ネギの無限ナムル

2025年1月28日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

厚揚げで春菊の塩麹白和え

2025年1月26日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

塩麹でニラと厚揚げの和風ソテー

2025年1月23日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

塩麹でニンジンとニラのナムル

2025年1月22日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、酢

塩麹で丸ごとニンジンとわかめの炊き込みご飯

2025年1月21日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

味噌でニンジンの和風ポテトサラダ

2025年1月19日

カテゴリー: レシピ

タグ: ヨーグルト、味噌

塩麹でニンジンと豆の中華風サラダ

2025年1月19日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、酢

塩麹で水菜とれんこんの洋風ナムル

2025年1月15日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、酢

米粉で酒粕と塩麹の大豆ビスコッティ

2025年1月13日

カテゴリー: レシピ

タグ: スイーツ、塩麹、米粉、酒粕

塩麹で大根とサバ缶の炊き込みご飯

2025年1月12日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

カブと白菜の梅昆布漬け

2025年1月5日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

カブと桜エビの中華風塩麹和え

2025年1月5日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

塩麹でカブの酒粕シチュー

2025年1月5日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、酒粕

塩麹でみかんのキャロットラペ

2025年1月4日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、酢

米粉で味噌とみりんの黒豆ビスコッティ

2025年1月2日

カテゴリー: レシピ

タグ: みりん、スイーツ、味噌、米粉

塩麹で長ネギのバンバンジー

2025年1月1日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、酢

塩麹でキムチとサバ缶の春雨スープ

2024年12月28日

カテゴリー: レシピ

タグ: キムチ、塩麹

カレー麹で蒸しオムレツ

2024年12月25日

カテゴリー: レシピ

タグ: カレー麹

塩麹で長ネギコーンスープ

2024年12月25日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

塩麹で長ネギとニンジンのナムル

2024年12月22日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、酢

切り餅のオニオンソース

2024年12月21日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、酢

塩麹と甘酒で大根の千枚漬け風

2024年12月19日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、甘酒、酢

塩麹で青のりと油揚げのゴマおにぎり

2024年12月18日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

カブと葉の塩麹グリルレシピ｜味付けは塩麹だけでコク旨＆香ばしい

2024年12月16日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

塩麹で白菜とゆずのおかか和え

2024年12月15日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

塩麹で白菜の中華風炒め

2024年12月14日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

塩麹で白菜のじゃこサラダ

2024年12月13日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

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