[8ページ目] レシピ | 発酵食大学｜発酵食エキスパート資格取得・発酵食講座・オンライン学習

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塩麹や醤油麹、味噌、甘酒など、人気の発酵レシピを多数掲載しています。麹調味料の基本的な作り方から、素材のうま味を引き出すおかず・スイーツなどの活用法まで。発酵食大学公式YouTubeチャンネルやInstagramとあわせて、毎日の献立に役立つ発酵食品レシピをお楽しみください。

塩麹でみかんのキャロットラペ

2025年1月4日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、酢

米粉で味噌とみりんの黒豆ビスコッティ

2025年1月2日

カテゴリー: レシピ

タグ: みりん、スイーツ、味噌、米粉

塩麹で長ネギのバンバンジー

2025年1月1日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、酢

塩麹でキムチとサバ缶の春雨スープ

2024年12月28日

カテゴリー: レシピ

タグ: キムチ、塩麹

カレー麹で蒸しオムレツ

2024年12月25日

カテゴリー: レシピ

タグ: カレー麹

塩麹で長ネギコーンスープ

2024年12月25日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

塩麹で長ネギとニンジンのナムル

2024年12月22日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、酢

切り餅のオニオンソース

2024年12月21日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、酢

塩麹と甘酒で大根の千枚漬け風

2024年12月19日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、甘酒、酢

塩麹で青のりと油揚げのゴマおにぎり

2024年12月18日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

カブと葉の塩麹グリルレシピ｜味付けは塩麹だけでコク旨＆香ばしい

2024年12月16日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

塩麹で白菜とゆずのおかか和え

2024年12月15日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

塩麹で白菜の中華風炒め

2024年12月14日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

塩麹で白菜のじゃこサラダ

2024年12月13日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

塩麹でカブの中華風おにぎり

2024年12月12日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

酒粕でじゃがいもとコーンの洋風味噌汁

2024年12月10日

カテゴリー: レシピ

タグ: 味噌、酒粕

塩麹で白菜と根菜の豆乳スープ

2024年12月8日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

塩麹で炊き込みニンジンピラフ風

2024年12月4日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

塩麹で長ネギと大豆の炊き込みご飯

2024年12月2日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

塩麹で大根と手羽元のさっぱり煮

2024年11月30日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、酢

塩麹でネギダレ焼き大根

2024年11月29日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

カブと鶏もも肉の塩麹煮

2024年11月28日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

塩麹で里芋の酒粕グラタン

2024年11月26日

カテゴリー: レシピ

タグ: 味噌、塩麹、酒粕

塩麹で大根のとろとろ豆乳スープ

2024年11月24日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

塩麹でニラと干し椎茸の中華風炊き込みご飯

2024年11月21日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

塩麹でのり塩長芋ソテー

2024年11月20日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

塩麹でさつまいもと鶏肉の甘辛煮

2024年11月18日

カテゴリー: レシピ

タグ: みりん、塩麹

塩麹で豆もやしと切干大根の中華風スープ

2024年11月17日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

酒粕の米粉バナナブレッド｜混ぜて焼くだけ簡単レシピ

2024年11月16日

カテゴリー: レシピ

タグ: スイーツ、塩麹、米粉、酒粕

塩麹でさつまいもの豆乳ポタージュ

2024年11月15日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

塩麹でさつまいもと白菜のクリーミー味噌汁

2024年11月15日

カテゴリー: レシピ

タグ: 味噌、塩麹

塩麹でかぼちゃとニンジンの炊き込みご飯

2024年11月14日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

甘酒でさつまいものレモン煮

2024年11月13日

カテゴリー: レシピ

タグ: スイーツ、甘酒

塩麹で大根のコロコロマリネ

2024年11月12日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

カレー麹で手羽先のタンドリーチキン

2024年11月11日

カテゴリー: レシピ

タグ: カレー麹、ヨーグルト

カレー麹でチキンココナッツカレー

2024年11月11日

カテゴリー: レシピ

タグ: カレー麹

カレー麹でイカカレー

2024年11月10日

カテゴリー: レシピ

タグ: カレー麹

カレー麹で作るカレーうどん

2024年11月10日

カテゴリー: レシピ

タグ: みりん、カレー麹

カレー麹のトマトチキンカレー

2024年11月10日

カテゴリー: レシピ

タグ: カレー麹

カレー麹でエビと小松菜のグリーンカレー

2024年11月10日

カテゴリー: レシピ

タグ: カレー麹

カレー麹でかぼちゃのサブジ

2024年11月10日

カテゴリー: レシピ

タグ: カレー麹

カレー麹でサバ缶のトマトカレー

2024年11月10日

カテゴリー: レシピ

タグ: カレー麹

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