発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
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塩麹でピーマンとニンジンのツナ和え
2024年7月6日
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塩麹でキュウリのミョウガ漬け
2024年6月26日
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ナスとトマトの塩麹マリネ
2024年6月7日
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塩麹でキュウリとナスのわかめナムル
2024年6月3日
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塩麹でナスと切干大根のナムル
2024年5月26日
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塩麹でアスパラとニンジンのマリネ
2024年5月23日
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レシピ
塩麹でほうれん草とニンジンの和えサラダ
2024年5月19日
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、
酢
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塩麹でキャベツの和えサラダ
2024年5月3日
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塩麹でアスパラポテト
2024年4月11日
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塩麹で紫キャベツのコールスロー
2024年4月6日
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塩麹で玉ねぎとピーマンの焼きナムル
2024年3月31日
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新玉ねぎの塩麹タレ漬け
2024年3月19日
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塩麹でブロッコリーとかぼちゃのホットサラダ
2024年3月4日
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塩麹でブロッコリーのおかかナムル
2024年2月13日
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塩麹でブロッコリーとコーンのマリネ
2024年1月29日
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酒粕と味噌の和風ポテトサラダ
2024年1月27日
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塩麹で冬野菜の酒粕漬け
2024年1月22日
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塩麹でかぼちゃの焼きマリネ
2024年1月18日
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塩麹で玉ねぎソースの餅ステーキ
2024年1月13日
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塩麹で油揚げ入り紅白なます
2023年12月26日
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塩麹で白菜と豚肉の炒め煮
2023年11月1日
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塩麹でレンコンと鶏肉の甘酢あん
2023年10月25日
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塩麹でたっぷりきのこの蒸し煮
2023年10月12日
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塩麹でナスのネギびたし
2023年9月28日
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甘酒と塩麹で鶏むね肉とナスの甘酢炒め
2023年8月10日
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だし醤油でひじきのサラダ
2023年7月20日
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塩麹の酢鶏
2023年7月18日
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甘酒で万能ゴマダレ
2023年5月10日
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塩麹でパプリカの焼きマリネ
2023年4月11日
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いしるで豆もやしのナムル
2023年4月7日
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切干大根の甘酢サラダ
2023年3月14日
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ワカメの塩麹マリネ
2023年2月20日
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カブの葉の塩麹和え
2022年12月15日
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豚肉のピーナッツ味噌焼き
2022年12月7日
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きのこの塩麹マリネ
2022年10月4日
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くっつかない揚げない大学芋
2022年10月1日
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ナスのさっぱり焼きびたし
2022年9月7日
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トマトとオクラの塩麹マリネ
2022年8月30日
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ナスとキュウリの塩麹からし和え
2022年8月23日
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ナスの甘酒ワサビ和え
2022年8月18日
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塩麹のやみつき枝豆
2022年8月8日
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甘酒でキュウリ漬け
2022年6月13日
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