[26ページ目] レシピ | 発酵食大学｜発酵食エキスパート資格取得・発酵食講座・オンライン学習

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塩麹や醤油麹、味噌、甘酒など、人気の発酵レシピを多数掲載しています。麹調味料の基本的な作り方から、素材のうま味を引き出すおかず・スイーツなどの活用法まで。発酵食大学公式YouTubeチャンネルやInstagramとあわせて、毎日の献立に役立つ発酵食品レシピをお楽しみください。

黒豆納豆の生春巻き

2018年9月19日

カテゴリー: レシピ

タグ: 納豆

甘酒のマッシュポテト

2018年9月10日

カテゴリー: レシピ

タグ: チーズ、甘酒

こんかサバとレモンの混ぜご飯

2018年8月31日

カテゴリー: レシピ

甘酒で大豆とちりめんの甘辛揚げ

2018年8月27日

カテゴリー: レシピ

タグ: みりん、甘酒

おからと甘酒のみたらし団子

2018年8月23日

カテゴリー: レシピ

タグ: 甘酒

しょうゆ糀で豚肉のオーブン焼き

2018年8月21日

カテゴリー: レシピ

タグ: 醤油麹

豚肉ときのこの塩糀炒め

2018年8月16日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

塩糀で枝豆ペペロンチーノ

2018年8月8日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

ミニトマトのハニーピクルス

2018年7月30日

カテゴリー: レシピ

タグ: 酢

ズッキーニと鶏ひき肉の塩糀炒め

2018年7月26日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

ゴーヤとトマトの酢味噌和え

2018年7月19日

カテゴリー: レシピ

タグ: 味噌、塩麹、甘酒、酢

キュウリとパクチーの塩糀マリネ

2018年7月9日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

糀とツナの冷や汁

2018年7月6日

カテゴリー: レシピ

タグ: いしる、味噌、塩麹

春雨の冷製豆乳ゴマスープ

2018年7月2日

カテゴリー: レシピ

タグ: みりん、味噌

糀の寿司ケーキ

2018年6月25日

カテゴリー: レシピ

タグ: みりん、塩麹、酢

アスパラの酒粕みりんムース

2018年6月18日

カテゴリー: レシピ

タグ: みりん、酒粕

塩糀の和風ミネストローネ

2018年6月11日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

糀のミートソース

2018年6月4日

カテゴリー: レシピ

タグ: 甘酒、醤油麹

鶏肉と春キャベツのサラダ

2018年5月28日

カテゴリー: レシピ

タグ: みりん、塩麹、酢

塩糀のブルスケッタ

2018年5月21日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

しょうゆ麹とシラスの和風ドレッシング

2018年5月14日

カテゴリー: レシピ

タグ: 醤油麹

シイタケの塩糀炒め

2018年5月7日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

塩糀の鶏ささみロール

2018年5月1日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

塩麹で基本の鶏の唐揚げレシピ｜二度揚げでサクサクジューシー

2018年4月23日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、米粉

塩糀のタンドリーチキン

2018年4月16日

カテゴリー: レシピ

タグ: ヨーグルト、塩麹

塩麹でふんわり米粉フリッター

2018年4月10日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、甘酒、米粉

塩糀を使ったタコのラタトゥイユ風

2018年4月9日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

押し麦の塩糀ベジスープ

2018年4月2日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

豆腐ステーキパセリ味噌ソース

2018年3月26日

カテゴリー: レシピ

タグ: 味噌、甘酒

マッシュルームの塩麹オムレツ

2018年3月19日

カテゴリー: レシピ

タグ: チーズ、塩麹

切干大根と金時草、柿のマリネ

2018年3月12日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、甘酒、酢

いしるドレッシングの鶏ささみと春菊のサラダ

2018年3月5日

カテゴリー: レシピ

タグ: いしる、塩麹

ビネガー風味のマイタケパスタ

2018年2月26日

カテゴリー: レシピ

タグ: 酢

シイタケのオーブン焼き

2018年2月19日

カテゴリー: レシピ

タグ: チーズ、塩麹、甘酒

ハーブ風味の塩糀チキンソテー

2018年2月5日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

大根のぬか漬けとチーズの生ハム巻き

2018年1月29日

カテゴリー: レシピ

タグ: チーズ、塩麹、甘酒

酒粕のアボカドポテトサラダ

2018年1月22日

カテゴリー: レシピ

タグ: チーズ、酒粕

ふろふき大根の焼き味噌添え

2018年1月16日

カテゴリー: レシピ

タグ: 味噌、醤油麹

麹のベジシチュー

2018年1月9日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、甘酒

塩糀の和風カルパッチョ

2017年12月25日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

手羽先と豆の塩糀煮込み

2017年12月18日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

シソとシラスのしょうゆ糀ブルスケッタ

2017年12月11日

カテゴリー: レシピ

タグ: 醤油麹

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